细节入手 把住食品安全关

　　鞍山日报消息（何岷 记者 王迪）记者日前获悉，由于市工商部门提早对食品安全进行有效监管，元旦、春节两大节日期间，全市未发生食品安全事故。据统计，去年以来，我市工商部门共端掉食品黑窝点121处，查处无照业户69户，假冒伪劣食品案值5.1万元，受理消费者申诉178件，并全部办结。

　　我市现有食品经营户9113户，生产加工业户736户。市工商局通过多种渠道和途径，积极探索长效监管方式，对食品安全监管进行试点跟踪，并对试点业户的进货和销货流程进行动态监管，逐渐建立起食品安全的长效监管机制。

　　为了保证全市人民吃上放心食品，该局落实检查措施和检查重点，以监管食品质量和规范经营行为为主要内容，加大日常巡查力度和频率。对城市社区、农村村镇和城乡结合部等重点区域，市工商局以小食品店、小商贩、小摊点、小作坊、小集市等作为重点监管对象，尤其是对农村商品集市的监管，突出了对食品保质期、保存期和食品质量的检查，严防不合格食品流入市场。通过对市场检查、质量监测、快速检测和消费者申诉举报等经严格确认的不合格食品，采取督促经营者主动退市和行政强制退市相结合的措施，确保了不合格食品都能及时退市。

　　市工商局先后3次组织对全系统监管员培训，以各工商所为单位组织食品经营户学习，要求业户对商品进行进、销、退台账的登记，索证索票；所有业户必须规范亮证、悬挂承诺书，商品分类上柜摆放、并妥善保管。通过建立食品安检组织协调中心和食品安检中心，对流通环节的各类食品进行质量检测，确保了流入百姓餐桌上的食品安全和卫生。