故宫存有70余件普洱贡茶(图)

　　从采摘到进贡皇宫不超过110天

　　曾经辉煌大清朝的普洱贡茶制作有何讲究，又如何进贡，它们摆放在什么地方，目前还有多少？今天普洱茶再度风靡的时候，许多事情都还不为外人所知，记者采访多位专家，普洱贡茶的前世今生一条清晰的脉络展现了出来。

　　普洱贡茶是故宫文物

　　故宫博物院副院长肖燕翼曾先后两次在公开场合评价普洱贡茶：百年贡茶回归普洱这项活动的开展，是故宫博物院按照保护文物造福于民的宗旨，推动当地的经济发展，弘扬中华各民族的茶文化，深入挖掘中国的文化遗产，科学地评价和研究普洱茶，都是非常有意义的。

　　故宫收藏着众多的明清两代文物，其中就有普洱茶，普洱茶在清中晚期是作为每年岁贡的宫廷生活用品，从采撷到运输都有严格的要求，必须经过严格的审查，盖封印，一路上还有专人保护，经过骡马茶道数千公里，从云南运到北京。

　　普洱茶清朝时是作为宫廷饮品，自

雍正年间设普洱府后，是每年都要上贡的岁贡茶，每年进贡达千余斤，至今还有进贡茶的详细记载：普洱早茶500斤，普洱茶饼100筒，普洱茶膏100坨等。在包装方面，有竹笋叶包装，有木盒包装，还有黄缎包装。

　　普洱茶在宫里是用来品的茶，一般人是非常不容易喝到的。史书曾有记载，慈禧招待主要大臣就专门用普洱茶，还有就是送英国使节也用了普洱茶。

　　如今，普洱茶已经成为重要的历史文物。

　　贡茶制作大有讲究

　　据普洱市获得首届“全球普洱茶十大杰出人物”黄桂枢专家介绍，普洱贡茶的采办非常严格。

　　清朝贡茶沿用明朝制度，清朝普洱茶始贡时间至迟在雍正四年（1726年），官府采办贡茶很紧很严。贡茶采制，讲究“五选八弃”，即选日子、时辰、茶山、茶丛、茶枝，弃无芽、叶大、叶小、芽瘦、芽曲、色淡、食虫、色紫。制作前要先祭茶祖诸葛亮，掌锅揉茶师傅要沐浴斋戒，这才“请锅”。揉茶师傅用双手在热锅内提、翻、抖茶等，身边有人专门为其擦汗，因为御用贡茶是不许滴半点汗水进去的。

　　备办的贡茶首先是毛尖好茶，其次讲花色，另外还要有一定数目（每年上万斤），由指定官员领银承办。

　　进贡不超过110天

　　贡茶制成后，县、府、道的官员们要会同“恭选”，好中选好。把选好的团茶、饼茶、蕊茶之类，用黄包袱包好；散茶盛入瓶中、茶膏盛入锦缎木盒，也用黄布包好。

　　然后由“恭送”的官员、千总、百总带领兵丁，把贡茶顶在头上，到县衙门，跪在大堂上，县官叩迎贡茶后请出大印，往包贡茶的黄包袱上盖章，称“用印”，县衙门、府台衙门、道台衙门分别“用印”后，道台将发一枚兵部制造的“火牌”。凭“火牌”将过州吃州，过县吃县，领到“火牌”后，则将贡茶装入木箱，捆在马驮子上上路。贡茶从现在的宁洱哈尼族彝族自治县到元江共经过17个“栈口”，到昆明后，巡抚衙门销差验交，再由督抚大吏派人恭送进京。

　　据北京故宫博物院宫廷历史部副研究馆员刘宝建介绍，贡茶进宫后，由内务府分置，户部承办单子等。“贡茶采摘、制作再到皇宫，时间不能超过110天。除了普洱茶茶膏借鉴皇宫制作外，普洱贡茶与其他地方的茶相比，就是包装很特别——用笋叶包着。”

　　故宫存有70余件普洱贡茶

　　用笋叶包装茶叶，这也成为普洱茶的一个独特标志，那经过这么多年的岁月沧桑，目前故宫是否还有普洱贡茶呢？

　　故宫博物院文物管理处的处长、副研究馆员梁金生告诉记者：“目前我们登记在册的贡茶有70余件，其中包括七子饼、茶膏和团茶，一套七子饼只算一件普洱贡茶。”梁金生还透露，目前故宫里的普洱贡茶收藏在地库，保存完好。

　　“普洱贡茶被列为生活类物品，在清朝时是皇室生活中的必需品，我们故宫里的文物分一、二、三级和文物资料，普洱贡茶有登记，说明是上了级别的，从摆放、收藏等角度看，其价值超过许多陶器、

瓷器，这也很感谢普洱市政府开展这个活动，让更多的人知道并传播其文化。”梁金生说。

　　黄兴鸿 彭 波（春城晚报）