[美食天地]龟山原野美食———让人返璞归真

　　在大都市里吃惯大鱼大肉的市民味觉越来越挑剔了。在自治区级生态旅游示范点之一的龟山山庄，一些特色原野美食吸引了我市内外广大百姓的“舌瘾”，一些原生态的原野美食让人念念不忘。

　　农家肥肉：别以为它是用肥猪肉做成的，其实它是用冬瓜经过上面粉和油炸而成。特点是外脆内汁香，入口犹如吃到甘味的肥猪肉一样，但因为是冬瓜做原料，所以甘香而不腻。

　　红薯炸：采用农家的紫色花心红薯做原料，经油炸后外脆内粉香，既似芋头又似马铃薯的甘香。红薯这道粗食经油炸后将它的营养成分淋漓尽致地“发挥”出来，让你吃不拢嘴。

　　小河鱼花生米：选用龟山水库里自己放养的小河鱼，脆香不醒，爽口，加上油炸花生米，实为送酒的美肴之一。

　　龟山水鸭木瓜汤：采用农家土养水鸭加入木瓜和中草药熬制后，具有养颜美容护肤的功效。

　　脆皮扣肉：采用农家饲养了7到10个月的老肥猪做原料，脆香甘美、回味无穷。

　　来源:玉林日报

　　责编:李晓花