“胡师傅”缺席通报会

　　发表声明将公布送检结果，相关质检部门称国家尚无统一检测标准

　　昨日，胡师傅无烟锅技术媒体通报会，一位律师宣读了一份厂家声明。本报记者 浦峰 摄

　　昨天下午，事前曾表示要来北京开通报会的“胡师傅”胡金高并没有如期出现在翠宫饭店的会议现场，而是委托一位律师向到场的经销商和媒体发表了一份简短的声明，表示将处理销售环节中夸大其词的情况，政府部门正在抽样进行重新检测，但没有提及退货的问题。而记者从负责检测无烟锅的国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）获悉，目前无烟锅尚缺乏统一的国家检测标准，而且无烟锅是否产生烟跟所用材料没有多大关系。

　　■通报会

　　“胡师傅”声明称再次送检

　　昨天下午3时的通报会引来上百人，包括来自全国各地的代理商，商场、超市负责人以及各路记者，都期待厂家能给个明确说法或释疑。但在来自北京明诚律师事务所的律师吴D当众念了一份厂家声明后，会议仅短短5分钟就戏剧般地结束了。“胡师傅”胡金高本人以及浙江金威实业有限公司人员均未到会。

　　声明中称，浙江金威实业有限公司将“对销售环节中有些夸大其词的情况进行处理”，本着对用户负责的态度，目前已暂停销售，承诺将配合政府有关部门妥善处理此事，但并没有明确提及退货的相关事宜。

　　声明同时解释，“胡师傅”无烟锅是获得多项专利证书，具有完全自主知识产权，被鉴定为技术领先的科技成果，之前经国家日用金属制品质量监督检验中心检测，各项性能均达标，不含全氟辛酸及其盐（PFOA）。而政府部门已在3月27日再次抽取样品送国家质检机构检测，届时将向用户公布检测结果。

　　记者随后与“胡师傅”本人胡金高取得联系。他解释，之所以临时决定不来北京，主要是“想等检测结果出来后，再当面给消费者和经销商一个满意的答复”，至于退货的事，也得等有了新的检测结果后再说。

　　经销商表示损失惨重

　　“胡师傅”的爽约把从各地赶来的经销商晾在一边，让经销商很是失望和气愤。一位代理四川、江苏两省“胡师傅”的经销商杨先生大声说，“厂家应把整个制作工艺、所用材质公之于众，消除误解，不应回避，一定要站出来给出答复”。他透露，由于各商场超市纷纷撤柜，自己损失很大，短短两天就损失数百万元了。“希望媒体能客观公正地报道，电视里的投诉不排除一部分买到的是假货”，这位杨先生同时说，“胡师傅”无烟锅直接成本肯定不是报道中提到的几十元钱，自己从厂家拿货也是在300多元以上。

　　■标准

　　无烟锅尚无统一检测标准

　　昨天下午5时多，记者致电位于沈阳的国家日用金属制品质量监督检验中心，一女士介绍，“目前对无烟锅国家没有统一检测标准，检测所依据的都是各企业制定的企业标准，而这些企业标准都须事先在省级质量监督部门认可备案才行”。

　　据了解，浙江金威实业有限公司制定的《陶瓷合金无油烟不粘锅》企业标准已报当地质监部门备案，其中明确定义：“陶瓷合金无油烟不粘锅是以铝合金板材为基体，表面经瓷化处理……在煎、炸、炒、烤过程中，色拉油在210度以内不产生肉眼可见油烟的锅”。

　　这说明，“胡师傅”无烟锅在自定的标准中就是用的铝合金材料，并设定有产生油烟的温度范围。

　　依据该企业标准，国家日用金属制品质量监督检验中心在去年4、5月间为“胡师傅无烟不粘健康紫砂锅”3个样本做了关于不粘性、无油烟性、温度均匀性等13个项目的检测，均符合标准。而浙江省科技厅鉴定委员会也对“胡师傅无烟锅”对抑制油烟产生的功能认可，颁发《科学技术成果鉴定证书》。

　　国家日用金属制品质量监督检验中心人士同时指出，无烟锅是否产生油烟与所用材料没有多大关系，因为只要到了油的高温燃点，必定会产生油烟，但“在正常的烹饪温度下，‘胡师傅’锅测试中确实没有油烟”。据透露，今年1月份，检测中心曾就无烟锅问题向国家质检总局写过一份研究报告，但她未透露具体内容。本报记者廖爱玲

　　■进展

　　市工商局已接200多个投诉和咨询

　　记者昨天从市工商局12315了解到，在“锅王胡师傅”无烟锅被曝光后的短短几天时间内，已接到200多个关于无烟锅的投诉和咨询。

　　12315有关人士表示，对于这些投诉和咨询，确属质量问题的，将予以受理；而因被曝光投诉要求退换货的，由于目前工商部门正在调查中，事情还没有定性，市民只能暂时先等待处理结果。

　　中消协投诉部有关负责人昨天透露，早在3·15期间，就接到了数十起主要针对“锅王胡师傅”的投诉，主要反映其与广告宣传不符，使用后仍冒烟，有夸大宣传之嫌。这些投诉均已转至各地消协处理了。

　　消费者可直接找相应的经销商要求退换货。

　　昨天上午，西城工商分局企监科对西直门华堂商场等辖区销售厨具的商场超市进行检查，调查被曝光产品的市场情况，要求严把进货关。

　　超市

　　易初莲花办理12起退货

　　在华堂、沃尔玛、物美等多家超市，“锅王胡师傅”早已见不到踪影，不过，被央视曝光的“爱仕达”无烟锅，以及其他品牌的高价无烟锅仍摆在显著位置，不过购买者甚少。销售人员反映，自从被曝光后，所有无烟锅基本滞销。

　　易初莲花购物中心有关负责人介绍，在“胡师傅”无烟锅下架当天，超市就接到12起退货，均办理全额退款。对于其他品牌的无烟锅，这位人士称，“在没有接到政府部门正式通知之前，超市暂时不打算下架其他产品了。”