香椿树灭顶，咋回事贪嘴市民吃的

　　贪吃人毁了香椿树

　　下关郑淮路秦淮河风光带是政府着力打造的一条景观路，一边是风景优美的秦淮河，一边是平坦宽阔的大马路，中间栽了几十棵香椿树，大的已有腕口粗，两三米高。近日温度较高，春光明媚，香椿树开出了嫩嫩的新芽，新芽杆茎只有两三毫米粗，手一掐就断。

　　昨天上午约11时，10多个居民手拿竹竿，提着小篮或塑料袋来到树下，对刚冒出来的香椿头“大开杀戒”。几位60多岁的老人兴致特高，他们高举起长长的竹竿，对准约半尺长的香椿头根部，猛地敲打过去，可怜才长出没几天的嫩嫩新芽，被齐根折断，跌落了下来。他们边敲打，还边互相招呼：“这棵树开得多，快来这边。”

　　一位老太太得意地说：“我这香椿头有好几两，要是到菜场卖值好几十块钱呢。中午饭做个香椿头炒鸡蛋、香椿拌豆腐先尝尝鲜，剩下的腌起来慢慢吃。”

　　几位中年人手脚更利索，一手提篮，一手举竿，一竿一个，不一会儿，他们的篮子和塑料袋里就满了，而一棵棵香椿树仅剩下光秃秃的枝干，只有顶部还剩几枚绿色的嫩芽。许多较矮的树新芽都被打光了，又回到寒冬季节的样子，灰灰的枝干矗在路边，毫无生机。

　　吃路边香椿危害不小

　　从三汊河到下关果品大市场的路边几十棵香椿树，近日也频频遭遇“催花辣手”，许多老人用竹竿把香椿的嫩头打得精光。

　　看到有人肆无忌惮地敲打香椿头，不少爱绿护绿的市民向园林绿化部门举报，昨天上午，执法部门赶到现场，及时制止毁绿行为，并耐心讲解敲打香椿头的危害。

　　据了解，新春刚长出来的香椿头如连根敲断，会影响香椿树的采光和生长发育。而且，香椿中亚硝酸盐含量较多，研究人员对市场上的新鲜香椿检测后发现，香椿中亚硝酸盐的含量为157～160毫克/公斤，若大量或长期摄入亚硝酸盐含量较高的香椿，不仅会危及人体的健康，还存在着诱发肿瘤的潜在危害。此外，城市路边的香椿污染较重，不宜食用，想吃香椿的市民还是应该去菜场购买。

　　快报记者 赵守诚 文/摄