昨晚多部门联手突查 南宁两高校食堂查出"问题肉"

　　广西新闻网-南国早报南宁讯（记者卢大清）3月31日上午，由南宁市工商、屠宰、动物防疫监督等部门组成的检查组对西乡塘区的两所高校学校食堂进行抽查，结果在食堂内发现一些母猪肉，以及一些疑为注水牛肉和病死牛的肉品。目前，这些“问题肉”已被查扣，工商部门将对责任单位进行调查。

　　当天上午，记者跟随检查组来到广西民族大学，走进其中一间食堂后，执法人员对储藏间一些肉食品进行初步检查。一工作人员在对一盆即将加工的牛肉进行检查时，发现可疑情况——一些牛肉用手一捏，就有水珠滴下来。执法人员怀疑这些牛肉为注水牛肉，但因为食堂负责人不在现场，执法人员要等待查看该牛肉的检疫单后才能最后确定。随后，执法组来到另一间食堂，也对一些肉食进行了检查，在这里未发现异常。

　　接着，检查组来到广西机电职业技术学院。在学校食堂的制作间，执法人员发现了一袋颜色异常的牛骨头。一执法人员告诉记者，“因为这些骨头上有淤血，加之食堂方面无法出示检疫单，我们怀疑这是私宰的病牛或死牛骨头”。接着，执法人员在该食堂内又查出18公斤猪肉。经过现场执法人员的认定，这些肉是母猪肉。

　　执法人员称，因为广西机电职业技术学院食堂未能出示相关肉类的检疫单，所以执法部门决定对这批肉食进行查扣，并会根据调查结果进行相应处罚。

　　一些在校学生得知学校食堂供应的肉类存在问题后，对食堂的做法表示了强烈不满。两名正准备去食堂吃午饭的女生表示，她们一日三餐都在学校食堂用餐，食堂供应”问题肉“的做法让她们感到失望甚至恶心。

　　据介绍，母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉后，容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。专家还提醒市民注意辨别母猪肉，“母猪皮粗而厚，显黄色，毛孔深而大。另外，母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，黄色，特粗。瘦肉条纹粗糙，呈暗红色”。