台北网络票选菠萝面包 菠萝曲奇凭造型口味受宠

　　台北市3日举办“菠萝狂想曲Part2”擂台赛，票选结果由福利面包推出的“珍珠奶茶”杯状菠萝面包，红茶提味、珍珠为馅料，获得创意组第一名。（来源：台湾“中广新闻网”）

　　中新网4月6日电 台北市举办人气菠萝面包网络票选，现在已经陆续有民众上网投票，而目前以草莓及巧克力口味的“菠萝曲奇”暂时领先，已经获得700多票；至于暂居第二名的菠萝面包，则是造型像一颗草莓的“草莓菠萝”，不过几款被评审评为最佳造型、最佳口味的菠萝面包，目前都还没有挤进前三名。

　　据台湾“中广新闻网”报道，台北市第二届举办人气菠萝面包王，尽管已经选出了评审专业级的人气菠萝，不过为了让更多民众参与，五日开始也开放民众上网投票，而目前暂居网友票选最人气的菠萝面包，是由长条造型，草莓及巧克力口味的“菠萝曲奇”领先票数。

　　至于暂居第二的是外头裹满草莓巧克力的“草莓菠萝”，草莓模样造型相当获得女性网友的喜爱，至于暂居第三的是螃蟹造型的螃蟹菠萝，结合香脆、柔软的口感，也获得不错的票数。

　　倒是几款评审评选出来的最佳造型“珍珠奶茶菠萝”、“南瓜菠萝”等，目前还没有挤进网友青睐的前三名。

　　台北市糕饼商业同业公会理事长廖本苍表示，好知的菠萝面包，也有所谓的黄金比例，包括面包与皮的重量比例，必须符合皮比面团，是1比2.4；至于菠萝面包烘焙之后，必须符合高度5公分、宽度8到10公分的规格，才是最好的口感，而不管是面团发酵过头产生酸味、或是发酵不足，口感干硬，都不符合标准。