专家将来本报鉴赏普洱茶

　　本报讯 普洱这种可以喝的“古董”，如今在南京收藏界也渐渐热起来了，但凡是普洱茶就可以收藏吗？这类收藏有什么要注意的吗？下期“扬子鉴宝”将邀请普洱茶鉴赏嘉宾王彦芳，为读者们进行普洱的鉴赏以及知识介绍，并现场演示普洱茶的冲泡。家中收藏普洱的读者，或想了解这类知识的读者，都可拨打025—96096报名参加。

　　有数据表明，普洱茶每年升值可递增10%以上，所以收藏越来越热。记者走访市场发现，南京专门销售普洱茶的店越来越多，几千元一块，或者上万的普洱茶，也都有南京人光顾收藏。据悉，普洱茶的价格走势一路向好，好茶一般过一年其价值就会增加10%-20%。而拍卖市场上不断出现的亮点也促进了普洱收藏：2005年，云南的十六茶山纪念版普洱茶盒以16万元拍出，鲁迅先生收藏的3克普洱茶曾拍出1.2万元的天价。如今，一份普洱茶已经没有固定标价，因为它“天天在增值”。

　　据介绍，普洱茶是一种特殊的茶种，不同于绿茶等其他品种，它最独特的就是耐储藏。如果保存适当，经过十几年、二十几年，甚至几十年都没有问题。经过妥善保存，这样一个“后氧化”过程，它的口感将更好。

　　采访中，不少销售普洱茶的茶叶店老板告诉记者，普洱收藏讲究不少条件，如温度上应该保持在4到25摄氏度，这个区间的温度适合普洱茶以适当的速度被氧化。而且在湿度上要严加控制，像有些读者家中也有一两块茶饼，但几个月后翻出来，却发现上面发霉了，这是因为家庭在湿度上不容易把握，过干会对茶中的元素构成损伤，而过湿就使它发霉。（孔小平）