【消费试验】诱人荸荠可放心吃吗？

　　记者毕卫

　　编者按：时下正值荸荠上市季节，不少市民都会买上一些食用。然而，据业内人士透露，一些不法果贩竟用硫酸液浸洗荸荠，再用冷水冲洗，使之变红、变亮，高价卖出。那么，武汉有这类“问题”荸荠吗？市民如何选购放心荸荠呢？近日，在省农产品检测部门和武汉市工商执法部门的配合下，记者在江城比分果批和超市、水果摊上，进行了一次消费体验。

　　试验时间：3月30日

　　试验地点：江城部分果批市场和超市、水果摊

　　试验见证人：武昌读者朱德刚

　　试验方式：在沙湖、华南果批市场及三镇人流量较大的地段，随机选择超市、水果摊店，以消费者身份购买，由工商部门协助取样，并统一送农业部农业环境质量监督检验测试中心（武汉）检测。

　　购买地、“光鲜”度不同

　　价格有差异

　　本次实验中，记者发现，因地点、“光鲜”度不同，荸荠的价格也相差较大。

　　如同样是买本地荸荠，市民若在果批市场买，每500克不超过0.7元，而在超市购买，每500克需要1.3元；在三镇水果摊店买，则每500克要1.5元以上。

　　省果品办专家认为，零售水果价格比批发价格高30％至50％较为正常，而市民为追求个大、“光鲜”的荸荠多掏钱也应有度，更要当心买回“问题”荸荠。

　　总体问题不大

　　汉产带泥荸荠最放心

　　本月初，根据记者送检结果，省市水果专家分析认定，七个送检样品仅两个涉嫌使用了酸性化学剂，就此看来武汉市场上的荸荠目前问题不大，其中，汉产带泥荸荠最为放心，市民可放心购买食用。不过，专家称，若长期带皮食用用硫酸液浸洗过的荸荠，不仅刺激消化系统，而且可能对肾、肝造成危害。

　　业内人士建议，市民最好到超市买荸荠，或到果批市场买带泥的“干鲜货”，不要盲目追求个大、“光鲜”的荸荠。

　　防范意识不可少

　　专家提醒：荸荠最好削皮吃

　　水果安全专家李春美博士说，用硫酸液浸洗过的荸荠表皮，绝大部分残留酸性有害物，若市民削皮后误食了这种荸荠，身体受到的危害也会大大降低。

　　华农大食品检验所专家提醒市民，不妨改变不削皮吃荸荠的习惯，须知放弃一些营养的吸收远胜于冒险吸收有害物。