滁州读者要开梅花糕店

　　本报讯 “我现在的心情又激动又紧张！激动的是掌握了梅花糕的技术准备创业；紧张的是怕自己技术不熟练，开店后做得没有薛师傅好。”昨天，安徽读者王女士在本报的创业实践讲堂学习了梅花糕的制作技术后，一脸幸福地告诉记者，她明天就要回滁州老家开小店了，担心自己不能独立面对，一旁的薛师傅却鼓励她今后还要开连锁店。

　　本报3月22日A48版刊登了《薛师傅个性吆喝来传经》后，吸引了安徽滁州读者王女士。昨天一早，她拿着本报的报道来到创业中心，表示要学梅花糕制作。王女士说，滁州没有梅花糕这种特色小吃，自己住的小区周围人流量很大，有两所学校，具备潜在的消费对象，所以她决定来报名。对于租店面、买设备等接近2000元的投资，她表示可以承受。据王女士介绍，她以前在南京湖南路了解过梅花糕，看到它的前景很好，但对方开出的2000元技术转让费让她很犹豫。

　　新街口创业中心的老师介绍，这种小额创业项目主要针对南京地区下岗失业人员，由区劳动部门买单，培训人员只收取50元的实践材料费，对外地创业者不提供培训。王女士一听，心凉了半截，苦苦请求：自己老远跑来，哪怕花钱也要学到“本领”。最后，中心收了她300元培训成本，把所有的程序和技术一对一地对她进行了培训。

　　昨天刚吃过午饭，王女士就跟着薛师傅和面、调料、配方等，傍晚时分，她站在老薛的示范店门口亮开了嗓子吆喝，果然有不少顾客问津。初战告捷，王女士兴致勃勃地表示要马上回家开店了！她还邀请记者：“今后我早上做点豆浆和稀饭，其他时间就专门做梅花糕，希望你们以后一定到滁州来尝尝我的手艺啊。”

　　本报创业实践室是为那些准备寻找商机、但又苦于无本的创业者提供的小额创业项目，通过小投入在社区进行季节性项目创业。今后，本报创业讲堂将经常举办季节性的创业项目公益培训班。如果你是南京地区的下岗失业人员，对梅花糕、榨甘蔗汁、炒凉皮等季节性的创业项目感兴趣，可以致电创业中心025-83910841咨询详情。

　　（董婉愉）