失业张燕：靠蒸馒头争口气

　　铁西启明街道启虹社区有一家与众不同的馒头铺——没牌匾，也没人吆喝，可总能引得街坊四邻络绎不绝地来买。提起蒸馒头的张燕，社区书记竖起了大拇指，只为佩服她失业后不管多么辛苦都不曾到社区要低保的这个要强劲。

　　能蒸馒头 不要低保

　　2001年，34岁的张燕失业了。她的丈夫一直放假在家，家里面临着没有收入的窘境。朋友劝她去办低保，可她磨磨蹭蹭一直也没有申请。张燕说，“我岁数不算大，也有劳动能力，还是靠自己的双手养活自己吧！”

　　张燕将母亲一楼的房子变做了馒头铺，专蒸传统做法的水碱馒头。现在，她做的馒头开始远近闻名，大家都认识了那口蒸锅。张燕不仅不再需要申请低保，还拉了两名和她一样失业的姐妹一起干。

　　最大愿望：多睡点觉

　　张燕告诉记者，她最大愿望就是能多睡点觉。六年来两千多天，她几乎每天凌晨3点多就要赶去铺子，先查看面发透没有，再根据温度等因素加兑水碱、搓馒头……保证早晨6点钟左右出第一锅馒头。由于太辛苦了，每晚回到家只想倒头就睡，有时晚上洗着衣服都能睡着……可张燕坚持着，就算大年三十，街坊们也能在6点钟准时买到馒头。

　　为了保质保量，张燕在切面时，特意准备了称，一块块称足了斤两，保证蒸出来的馒头一般大。张燕做的豆包、糖三角从没因糖价涨了而少放糖。偶有馒头碱大了，张燕会跟来买馒头的每个客人说，“今天馒头的碱有点大，您看好再买”。她觉得不能让人家把馒头买回家才发现不称心，所以她家的馒头也从来都是只愁做、不愁卖。

　　蒸出名气 有人代销

　　“附近的街坊就这些人，谁家也不能天天吃馒头！”张燕意识到要扩大馒头的市场。去年，她带着自己的馒头出去推荐，寻求合作的代销点。“我对自己的馒头有信心，只要和他们互敬合作，对大家是互惠互利！”现在已经有好几家店在代销张燕的馒头，她打算根据自己的情况稳扎稳打，慢慢扩大经营。0410B071

　　见习记者 孟卓 奇

　　张燕的馒头早上6点钟的时候准能出笼。 见习记者 孟卓奇 摄