高邮送桥农民养鹅的三次跨越

　　高邮人养鸭，早已声名大振。养殖致富的农民们，循着触类旁通的门道精，把“扬州鹅”也养得呱呱叫，近四年功夫，“养”出了年收入上亿元的农民致富产业。

　　4月初，记者在该市采访时，听到三个送桥农民“养鹅革命”的故事，颇令人开窍。

　　养鹅大户与育种专家一拍即合

　　送桥镇地处高邮湖西侧，水草鲜美，这里的农民有养鹅的传统，可大部分仅能以此养家糊口。杨正良父子上世纪90年代初就有座养鹅场，养了2000多只鹅，但单靠祖辈传下的养鹅技术，加上就那几种“大路货”鹅品种，鹅难养更难卖。而此时，扬州的水禽育种专家赵万里正试图用皖西白鹅、四川白鹅和太湖鹅进行杂交，培育一个新鹅种，但就是找不到一处合适的选育培育基地。1996年的一天，这“两股人马”在送桥镇一拍即合。

　　父子俩和赵万里合作，把养鹅场作为新鹅种的培育基地。第二年，头批鹅选育成功，它产蛋多、长得快，肉质还好，在赵万里的建议下，杨家父子开始了大规模饲养，并将这种鹅起名为“扬州鹅”。

　　在当时缺少高品质肉鹅品种的鹅市场，“扬州鹅”优势明显，到杨家收鹅的人都快踩塌了门槛。看着杨家的日子一天天红火，很多邻居纷纷引进鹅种效仿，“扬州鹅”就这样在越来越多的送桥农民家落户了。

　　“鹅头公司”助推规模化经营

　　送桥养的鹅品质好，在全国市场供不应求，这让扬州一家食品厂看出了商机。2001年，扬州天歌鹅业进驻送桥，公司采取农民包养、公司包购的办法，大批量收购当地“扬州鹅”，再经过工业深加工制成风鹅、盐水鹅等向国内外销售。

　　天歌鹅业年加工150万只的能力让送桥人也找到了新的商机。杨氏父子首先凭借种鹅资源建起了镇上最早的扬州鹅种鹅场，专门向鹅农和专业养殖场输送雏鹅。2006年，儿子杨万明又与科技部门合作，成立了科农扬州鹅公司，投下400万元专门经营扬州鹅种苗产业。在杨家经营下，如今扬州鹅家系已有40组，育有核心群8000只，每年向鹅农提供80万只雏鹅。

　　目前，送桥60%的农户进入鹅业相关行业，全镇年养鹅120万只，并已形成种群扩繁、苗鹅孵化、种草养鹅、秋孵冬养、深加工一条产业链。

　　鹅业合作社领唱“心连心”

　　“鹅头公司”推动了养殖规模快速膨胀，但送桥鹅业的产销仍旧一盘散沙，这给持续发展蒙上了阴影。

　　2006年，由于无序竞争，送桥鹅价跌到了历史最低。许多鹅农卖掉了所有鹅，连种鹅也没留。

　　去年7月，在大户许义胜的提议下，由养殖户们入股30万元成立了送桥镇心连心鹅业合作社。他们统一苗鹅、统一饲料、统一防疫、统一销售、协商售价。对疫病实行重大病疫统筹保险，实行一户受灾众户帮扶，全年平安保金可返还的办法。面对种种利好，参加合作社的养殖户很快达到了110多户。通过工商注册后，合作社又与天歌鹅业、科农公司、扬大实验鹅场，以及当地12家规模养殖和炕孵基地签订协议，形成了稳定的产业经营服务和产销对接关系，避免市场风险。

　　如今，送桥近3万农民都享受着一个规模达1.2亿元的鹅产业所带来的实惠。

　　本报记者 刘世领 张晨