桑椹：登堂入室难 沿街叫卖多

　　不能用手取，只有靠筷夹，无法零称散卖，难登水果市场的桑树果子——桑椹，近期在沪上街头专靠挑担人沿街叫卖。

　　雇人挑担叫卖

　　“好吃但不敢多吃。”今年45岁的赵先生回忆起童年在自家篱笆田内种桑树，因贪吃多食，汁渍染红了许多衣服，相当难洗，有的衣服一直到穿破，还留有浅浅的“血迹”。

　　昨天，他在枣阳路兰溪路从挑担者手中买了两盒桑椹：紫色果粒，如半截手指粗大，用指甲拎起细细的桑果柄，一枚枚送入口中，甜津津满嘴果香。不多会儿，原本想留给女儿尝鲜的桑椹已所剩无几。

　　记者在静安寺、西藏中路一带，不时见到卖桑果的挑担小贩沿街吆喝：“补血的水果5元一盒。”

　　桑果从何而来？枣阳路两名挑担叫卖的女子告诉记者，她们是受水果市场老板的雇用，每天按照销售数量计酬。每盒桑果约100克到150克，价格5元到10元不等，最多一天能赚50元左右。一名马姓安徽小贩说，这些天的桑果由浙江宁海运来，质量时好时差。“下周如果崇明的黑珍珠桑果上市，肯定更受人欢迎。”

　　水果商店难觅

　　记者在长风、曹杨新村调查走访，美味的桑果除枣阳路、金沙江路一家水果摊有销售外，周边包括水果大卖场、超市水果摊等都难觅踪影。一个水果店老板娘叹苦道：桑果水分多，外表也不像葡萄有果皮保护，不能直接用手抓，更无法兜底翻，连搬上搬下，都得蹑手蹑脚。装盒时，只能小心翼翼地轻夹轻放，相当麻烦。

　　记者到曹杨路两家水果批发市场寻寻觅觅，在一家号称专做进口水果生意的批发点终于看到了3筐塑料箱内衬皱纹纸保护的桑果。

　　一名严姓帮工介绍，桑果虽然难以保鲜，但利润丰厚。过去浙江、上海崇明一带养蚕户根本无心采摘，现在大家讲究吃有机、绿色水果，桑树因不施农药，桑果也热销起来。“桑农卖给我们每500克5元，我们12元批发出去。如一盒盒卖，每500克好卖到25元到30元，相当赚钱。由于固定的水果商店来进货的寥寥无几，我们只能雇人挑担流动销售。”

　　考虑延长保鲜

　　据水果行业协会专家介绍，桑果含有丰富的赖氨酸和维生素C等含铁性微量元素，营养丰富，有紫色、乳色两种，市场前景广阔。

　　一方面桑果营养丰富，需求量大，另一方面固定的水果商店、国有超市水果柜台不愿销售，这一对矛盾如何解？有关专家透露，目前正在考虑用新的手段来延长桑果的保鲜期，以迎合水果商店销售的需要。

　　本报记者郭剑烽

　　特约通讯员范小锋