美味高原猪 年底端上市民餐桌

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　今年初，70多头青藏高原生猪经过长途跋涉，被艰难地引种到了新津，3个多月以来，经过藏族同胞和新津当地专业人员的精心培育，有60多头高原生猪最终存活了下来，并产下了50多只猪仔。昨日上午，记者在新津县普兴镇天宫新村繁殖基地看到，这些体壮、长势良好的种猪和猪仔全被放养在山坡上，现场的专家告诉记者，青藏高原生猪的引种成功填补了成都平原野养高原生猪的空白，这是全省的一个创新举措。

　　引种

　　危急关头 藏族同胞精心照料

　　“说句实话，我们从西藏引种这些高原生猪的时候，可以说是困难重重。”昨日上午，记者在普兴镇天宫新村繁殖基地见到负责人向乾学时，他感触颇多。

　　去年底，有多年养猪经验的向乾学从朋友那里了解到一个让人兴奋的消息，这位朋友劝他：养了那么多年的本地生猪，还不如野养青藏高原生猪，经济和社会价值都很高。今年1月8日，向乾学领着一帮朋友前往西藏林芝等地引种。1月15日，70多头高原生猪被藏族同胞装上了4辆卡车，并连夜出发。考虑到这些高原生猪自身的野性，一路上，他们走走停停，先后把这批高原猪放养了10多次，折腾了20多天后才抵达成都。

　　在后来的3个月里，由于时空反差，高原生猪出现了免疫反应，随时都有生命危险。在这关键时刻，随行的藏族同胞叫人买来了奶粉和葡萄糖，给高原生猪进行反复喂养，总算存活了60多头。

　　养殖

　　丘林野养 成都郊县大有前景

　　据畜牧专家介绍，多年调查研究和有关资料表明，青藏高原生猪仍处于资源保护、品种选育与扩大繁殖规模的初级开发阶段，无法满足市场的需求。据介绍，这批高原生猪是经过与野猪交配而成的，去掉了野猪的怪味，生长周期较长，一般为12个月，每头高原生猪不会超过50公斤，大多在20—40公斤，很有市场开发潜力。

　　向乾学对基地的发展前景非常看好。他告诉记者，新津高原生猪繁养基地能够为广大养猪户提供数量可观的猪种，丘林野养，最能适应这些高原生猪的生长特性，成都郊县喂养高原生猪前景喜人 ，因此，很多有条件的农户可以到基地领取高原生猪到自家的丘林林盘野养，相信这些举措，将为促进农民增收起到积极的作用。

　　营销

　　高原生猪 每公斤卖到100元

　　“虽然现在看来，这些高原生猪还小，但等到年底时，它们就可以端上市民的餐桌了！”向乾学乐滋滋地告诉记者，这是经过人工长期驯化而形成的一个原始地方猪品种，具有遗传基因相对稳定、瘦肉率高、脂肪含量低、香味浓厚、容易饲养且能够常年繁殖等特点。该猪只食用天然野生植物和农作物，肉质营养丰富，享有“藏香猪”之美誉。

　　自从繁养基地将这批生猪从雪域高原引入新津县后，由于其适应性很强，内地的气候、水质等自然条件对它都没有多大的影响。与家猪相比，高原生猪肉市场的潜力巨大，喂养本地生猪，每公斤就是10多元，每头一般只能赚两三百元钱；而喂养高原生猪，每公斤可以卖到100元。其肉制品已经突破了100元/公斤，但市场仍然供不应求，繁养基地的高原生猪还未上市，已经吸引了四面八方众多客户前来订购。曾刚 韩忆萍 本报记者 潘国义 文/图