蟹不大，定价也随意

　　每年10月、11月是品蟹的黄金时间，但眼下不少水产商已早早摆开阵势，争夺起大闸蟹市场。虽然不少品牌蟹已上市，但其是否正宗却要打个问号。而受养蟹成本增加的影响，估计今年的大闸蟹价格会有小幅上涨。

　　部分蟹已经“成熟”了

　　虽然离最早上市的高澄蟹还有段时日，但在水产市场上，阳澄湖蟹、太湖蟹等已经现身。在铜川水产市场，记者发现一些蟹商已在叫卖各类大闸蟹，其中不乏上海市民熟悉的阳澄湖蟹、太湖蟹等。当记者表示上市时间还早时，一位经营太湖蟹的商贩以肯定的语气告诉记者，现在螃蟹上市时间一年比一年早，部分太湖蟹已经“成熟”了。而经营阳澄湖蟹的某蟹商也表示，只要需要，就可以立刻拿货。

　　记者在采访中发现，目前上市的蟹个头普遍不大，而蟹商们的定价也十分“随意”。“身价”最高的阳澄湖蟹徘徊在60元/斤—70元/斤，半斤一只的则卖到90元/斤。同样的三两太湖蟹，有的蟹商开价30元/斤，有的则是30元一个。据了解，由于大闸蟹没有集中上市，目前其价格基本都是蟹商自己决定，“具体什么价格还要看上市之后的市场情况，现在还很难预测。”一位业内人士表示。

　　品牌蟹名声响却难辨别

　　尽管打着各类品牌蟹的旗号，但不少市民在购买时对于蟹是不是正宗却常常打个问号。尤其是最近一段时间，蟹还未到集中上市的时候。水产行家戴鸿根谨慎地告诉记者，现在天气热加上时间还早，蟹还没有完全长成熟，预计到11月才会最为肥美。“其实现在的蟹还处在生长期，在脱最后一层壳，如果现在就把它们捕上来卖不掉的话死亡率是很高的。各类蟹从外表看根本看不出差别，蟹商叫卖各种品牌的蟹其实很难辨别。”而一位蟹商也说，“戴上个蟹戒指，都可以叫阳澄湖蟹了！”据了解，现在市场上的防伪标志、许可证等要等各类蟹集中上市才会有，如阳澄湖蟹的防伪标志将会有小变动。

　　戴鸿根同时表示，市民品蟹并不用紧盯阳澄湖蟹等名气大的蟹类，事实上不少产地都能出产优质大闸蟹。“像南京的固城湖、常熟金湖以及安徽、武汉那边产的蟹也不错的。”

　　今年蟹的产量不会多

　　前段时间的洪涝灾害以及太湖蓝藻事件，似乎已经波及到今年上海的蟹市。一些商贩显得不太乐观，表示今年的蟹“不会多”，尽管从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会传来的消息表示，今年总产量有望超过2000吨，其中有约300吨将运往上海市场，但有的商贩却表示：“现在的阳澄湖蟹并不多，而且今年拆掉了1000多亩围网，明年可能会更少。”

　　“蓝藻、洪水多少还是有些影响的。”

　　今年苏州阳澄湖大闸蟹行业协会将不统一制定“出水指导价”，而是由各个养殖企业自己出价。不少业内人士及水产商贩都表示，随着农副产品如玉米、小鱼的饲料成本平均上涨5％-10％，养蟹成本的上涨将导致今年蟹价小幅上涨。其中阳澄湖大闸蟹的价格预计将同比上涨5%－8％。