听“牛”摊主侃卖菜经

　　表面看起来十分普通的一个菜市场摊位，菜价竟然是其他摊子的几倍，而且菜每天都能卖光，有的顾客来晚了还买不到。昨天上午，记者在建邺路菜场遇上了这样一个“牛”摊主，听摊主曹春英侃她的卖菜经。

　　芦蒿每斤卖28元

　　远远看过去，这个摊位真的很普通，走近一看，摊位上的蔬菜择好了，用一个个干净的菜篮子装着，有秩序地摆放着，摊位的老板娘一脸笑容地跟来往的顾客打招呼。记者问起当天的菜价，老板娘的回答让人惊讶：芦蒿28元一斤，小青菜5元一斤，菠菜 7-8元一斤，小毛豆5元一斤，马兰头 10-12元一斤，红椒 4元一斤……

　　摊主曹春英告诉记者，自己原先是做饭店生意的，因为太累就转做净菜生意。

　　高价菜锁定白领

　　夫妻俩研究发现，建邺路菜市场附近居民以白领居多，这些居民大多是双职工，中午一般都在单位吃饭，晚饭赶回家做时间很紧张，这就为他们提供了商机。

　　曹女士反复强调说，没办法，做生意的人太多了，不做净菜不行。曹女士说，因为每个顾客买的菜都不多，所以他们每天拿的菜也不多，扣除摊位费和每天的吃饭开销，一个月下来收入还是可以的。

　　卖菜得有好形象

　　曹女士的丈夫每天去城郊接合处拿菜，都是从菜农家里拿的无公害蔬菜，能够满足都市白领的绿色消费需求。他们夫妻俩卖的菜也讲究时尚，不单单卖那些其他摊位都卖的菜，他们还批发一些时新的菜，比如刚上市的菠菜，这也是为了满足顾客的特殊需要。

　　曹女士夫妻俩每天早上5点开市，一直忙到晚上7点。曹女士说，这是为了照顾那些下班晚的顾客。此外，他们还提供送货上门服务，一些顾客跟他们预约，丈夫在顾客下班后把菜送过去，为顾客提供方便。

　　曹女士也很注意自己的形象，头发梳得很整齐，还化了淡淡的妆，稍微抹了点口红。她说，卖菜的人把自己收拾干净点，形象好点是对客户的尊重，让他们买菜心情舒畅，这样才能有好生意。王蓉 吴俊

　　图为曹春英和她摆满净菜的摊位。吴 俊 摄