要想龙眼蜜不冒泡 换个敞口瓶储藏就好

　　王庄新村陈小姐家用可乐瓶装的龙眼蜜，每次打开都爱冒泡，弄得整个瓶子黏黏的，收拾起来麻烦还招蚂蚁（详见9月6日Ｂ17版）。求助一见报，许多热心的读者就打进热线来出主意了。

　　有多年养蜂经验的李老伯说：“蜂蜜冒泡大概是陈小姐曾经上下颠倒或者晃动过蜂蜜，蜜里面有大量氨基酸、维生素，当然还有一些微量元素，所以你动了它肯定有反应。还有一种可能就是往瓶子里灌蜂蜜的时候灌进了很多空气，空气比蜂蜜轻，蜂蜜才会慢慢冒泡，所以要记着下次灌蜂蜜的时候不要灌得太满。”

　　要解决起来也挺简单的，李老伯说把装蜂蜜的可乐瓶改成敞口瓶（最好是玻璃的）就好了，这样吃起来也方便，另外也要注意低温保存。