“四要四不要”支招食品安全

　　7日上午，铁东园林街道办事处的办公室里响起了居民代表的阵阵掌声，原来“食品安全周”活动之一的“食品安全进社区”正在这里进行。就如何买到放心食品，鞍山市食品安全委员会办公室的工作人员为居民们归纳出了“四要四不要”。

　　所谓“四要”，一是要到正规的、管理规范的中型以上的室内市场购买食品。这主要是因为对于熟食等直接入口食物来说，露天市场的环境难以保证食品卫生，根据近两年对露天市场的监控情况，熟食等食品的合格率都不是很高。

　　二是要购买有品牌、有信誉的产品。工作人员解释说，这个并不是强求所有的人购买大品牌食品，因为大品牌的产品多数价格都相对较高，而是说已经形成一定品牌意识的厂家的产品。

　　三是要仔细看好食品标签，产品名称、配料表、标准号、生产日期、保质期等，以及“QS”标志和相应的生产许可证号。现在除了矿物质水等个别产品外，绝大多数食品都已经纳入市场准入，需要标注“QS”标志。

　　四是要索票。无论购买什么食品，只要对方能提供票据就一定要索要，而且还要保留一段时间，因为这是能证明购买地点和购买时间的最好证据。

　　所谓“四不要”，第一是不要购买“来路不明”、颜色特别鲜艳的，例如特别白的银耳、莲子，特别红的荔枝，还有就是反季水果中性状反常的，例如冬季的空心草莓；第二是尽量不要购买流动摊贩的商品，尤其是直接入口食品；第三，不要购买标识不全的“三无”产品，因为这样的产品肯定不是正宗、合格的产品；第四，不要购买比正常价格低很多的商品，这样的食品来源和所用的原材料非常值得怀疑。

　　0908A083

　　记者 吕洁 实习生 宋博涵/文 记者 张欢/摄

　　鞍山市食品安全委员会办公室的工作人员正在社区讲解食品安全。买食品的时候都得注意点啥，是居民最关心的事儿。