追踪一个萝卜

　　在一波又一波的涨价浪潮中，家住永宁沙堤村的龚汉石（化名），其心中有关菜价的问号却越来越大了：菜价在涨，而他批发出去的白萝卜价格却在下降，这究竟是怎么一回事？

　　一斤白萝卜的价格从菜地到市场翻数倍

　　“我卖出的白萝卜最高售价是每斤两毛五分钱，眼看又一季的白萝卜要上市了，可菜商最近给我的批发价还不到两毛，而市场上每斤的零售价最高快2块钱了。”昨天，面对记者的采访，龚汉石道出心中的疑问。

　　年近60岁的龚汉石种了十几亩菜地，种白萝卜已有三四年光景，“每年种三季白萝卜，一季可收成二三百担。错季时我还会种西瓜，不让土地闲着。”龚汉石接着又为记者算了一笔账，“一担”100斤，全年收成约十万斤，若以每斤最高价0.25元销售，全年收入为25000元左右。

　　“今年农产品的原材料价格上涨很快。按季度来计算，像我买的白萝卜属韩国反季节品种，种子由原来的每罐50多块涨到60多块，每亩需3罐，种子原材料由每亩的150元涨到180元，涨幅近20%%；农药涨了10多块；化肥涨了16块左右。平均算下来，原材料价格至少涨15%%以上。可是，买家却还是以0.25元/斤甚至低于这个价格收货。”皮肤黝黑的龚汉石的脸上写满不解，“我现在就知道一个道理，种得越多，亏得越多。”

　　当天中午，在石狮永宁大道的菜地里，记者见到了正在翻耕田地准备撒播菜种的龚言寺（化名），他的说法与龚汉石的大致相同。

　　记者随后前往农贸市场、多家超市调查发现，白萝卜每斤的零售价格区在1.3元———1.88元。

　　菜价到底涨在何处利润究竟又流向何处

　　白萝卜从生产到销售的基本模式是：菜农（原始价格）———批发商（中间商）———终端销售商（零售商）———消费者。作为菜农，其手中掌握着产品（白萝卜），在定价方面，龚汉石应当有一定的话语权，但事实又是怎样的呢？

　　按照龚汉石的计算，其一亩白萝卜的成本约500元，加上他和妻子每天的劳作，每斤白萝卜的原始价在4毛左右比较合算，即使到市场上再翻两倍，也最多1.2元。可是，现在市场上白萝卜已经卖到最低1.3元/斤，而菜商给他的批发价却只有0.2元/斤，甚至更低。

　　请听一位农产品批发商王先生的一番话：“我们把蔬菜的进价的确压得很低，但这并不意味着能赚很多钱。”这位做批发已有四年时间的王先生认为，菜农仅需要把农产品生产好，成本的支出比较单一，而自己则要负担多方面的成本，“运输费、员工费、摊位费以及税费等等，哪个环节都要钱，而各环节的费用累加起来，总开支的数目就非常大。比如以白萝卜为例，进价按每斤0.25元计算，把运输费等杂七杂八的费用加在里面，我们至少要卖出0.70.9元，才能赚一些。”也就是说，从菜农到批发商这一环节，菜价已翻了三倍多。“今年的涨价给我们确实能带来一些利润，但真正赚取涨价利润大头的是各大卖场、超市，即终端销售场所。”王先生这样认为，如他们批发给这些卖场的价格是0.7元/斤，而最终销售价格至少在1.3元/斤以上。

　　“卖蔬菜肯定是有赚钱，但不会赚得特别多。”市区某大型超市食品部负责人郭先生表示，今年涨价的大势带动了整个市场，各大超市、卖场的价格也随着市场的变化而水涨船高，“涨价谁都会赚钱”。

　　知情人士透露，以白萝卜为例，各卖场进货价格一般低于0.8元/斤。从菜出地到上餐桌，中间环节过多，才导致菜价翻倍。像在农村市场，由菜农直接出售的白萝卜，价格最高也就五六毛一斤。

　　终端市场价格在涨价格上涨部分难惠农

　　市场价格在涨，为什么龚汉石愿以低价销售？“主要是怕失去买家。”这是龚汉石回答的第一个原因。去年产量喜人，但没有买家前来收购。“以前自己也到菜市场上卖过，但卖不了多少。我们只好靠菜商销货，没有讲价的资本”。除此之外，龚汉石还认为对外界信息的不灵通，也是导致自己缺少讲价砝码的重要原因，“我只知道今年农产品价格有涨，但不知道像我种的白萝卜会卖得这么高”。

　　菜农担心抬高价格会“得罪”中间商，而中间商则怕零售商因为价格问题而变换进货渠道，“超市卖场的老板很精，对整个市场行情了解得很透彻，他们喜欢‘物最美价更廉’的东西。”王先生认为自己在大零售商面前也缺少够分量的砝码，“许多人流量大的超市要求我以更低价格出售，不然就换供货商。没办法，只要自己有得赚，降就降一点吧”。王先生表示倘若零售商要求降价，自己只有把额外的支出转嫁到菜农身上。

　　另外，农贸市场等一些菜摊的摊主如果从菜农处进菜，售价相对较低一些；如果从大的中间商处批发，售价当然较高一些。

　　郭先生表示，任何一家超市（卖场）经营的理念就是赚钱，“大型跨国连锁超市为什么会成功？就是通过不断打压供货商的价格而让利给广大消费者。这样人气也有了，也不用自己另外拿钱做活动”。