深圳马哥孛罗好日子酒店迎来一周年生日

　　不显山不露水一跃成为行业新星

　　深圳马哥孛罗好日子酒店迎来一周年生日

　　客房、会议和宴会餐饮做成品牌，入住率居深圳新开张五星级标准酒店第一位

　　本报记者蔡良焕通讯员李萌

　　业内人士都知道，在深圳很多五星、四星级标准酒店，都有一份数据资料，真实记录着“交换数据”的各家酒店之间当日可供应的客房总数、房间使用数、客房入住率、客房平均价格，等等，以此项被行内人认为是最真实、准确的“交换数据”综合测算发现，自今年6月起至今，深圳马哥孛罗好日子酒店的客房入住率位列去年以来新开业五星级标准酒店第一位，深圳全部五星级及五星级标准酒店第三位；截至目前，该酒店年度总收益位居深圳酒店第四位。一年来，一直不显山不露水的马哥孛罗好日子酒店一跃成为深圳酒店业界一颗熠熠生辉的新星。

　　马哥孛罗好日子酒店是深圳中心区开业的第一家涉外五星级标准酒店，它不仅以优越的地理位置、便捷的交通、现代繁华的商务购物餐饮配套、优雅的住宿环境，乃至于“马哥孛罗”这样一个国际酒店管理品牌而先声夺人，并且以其自身卓尔不凡的客房餐饮会议娱乐设施、服务和出品而获得人们的青睐，成为人们招商引资、信息发布、周年庆典、宴请婚礼和亲朋聚会的上乘之选。一时间，财经政要、商界精英、市民游客纷至沓来，熙熙攘攘。前往住宿、开会、消费的商户和旅客普遍认为，马哥孛罗好日子酒店客房别具一格，餐饮名牌荟萃，宴会会议设施多而齐全，服务细致充满个性，定价与同档次酒店相比更为合理。一句话：酒店以客为本，不管做什么，都是用心在做，值得信赖。

　　世界500强企业在此举行宴会及会议170多家次

　　已经在市场中确立马哥孛罗好日子酒店龙头地位的是它的宴会和会议。马哥孛罗好日子酒店有大、小宴会厅以及会议室30多个，还有1个可开会或观看演出的演播厅。大宴会厅面积760平方米，净高7.5米，宽敞气派，可同时接待600人就餐、800人开会、1000人举行鸡尾酒会。其他大小会议厅近30个，以国内及国际著名城市名字命名，面积由40到350平方米不等，可接待总量3000人同时举行会议。演播厅面积420平方米，有座位约340个，有两面93英寸的电视墙，可全程摄录现场情况。为了给宴会会议提供个性化服务，酒店专门设置宴会运作经理职位，及时协调、处理宴会会议各个环节可能出现的问题。

　　完善的设施，满足了市场的多样化需求，也赢得了商户的青睐。据不完全统计，开业以来，马哥孛罗好日子酒店已接待世界500强企业在此举行宴会及会议170多家次，酒店宴会、会议室的使用率达到70％以上。像联想控股、阿里巴巴、苏宁电器、华为、IBM、西门子、甲骨文等国际国内知名大型企业以及像长江商学院、中欧商学院、英国驻广州使领馆等学术和外交机构；花旗银行、荷兰银行、招商证券、银河证券等金融业巨头以及他们的客户、合作伙伴等常常成为这里的座上宾。

　　客人对于马哥孛罗好日子酒店的服务也给予较高评价。ACCA广州代表处专门致信该酒店，对酒店“良好的态度、及时到位的现场布置、专业的服务精神”表示由衷的感谢。

　　会议餐宴会餐用料鲜活烹饪用心客人觉得“好吃”“爱吃”

　　一同在市场中确立马哥孛罗好日子酒店强势地位的还有它的餐饮。一方面，该酒店注意到高级酒店大型宴会会议的餐饮历来不能令人满意，下决心要改变这个状况，力求把宴会、会议餐饮做到客人们觉得“好吃”、“爱吃”。酒店开业初期，他们就请来了德国总厨GunterAngermann先生主理宴会会议餐饮，前不久，他们又从澳门请来在当地高级酒楼担任行政总厨多年的厨师担任酒店中餐大厨，中、西餐大厨从营养、风味、口感等现代人对于餐饮的追求出发，为与会客人配置可口的菜肴、主食和点心，最大限度地满足客人的胃口、食欲，使得很多对于吃宴会餐总是怀着惯性“害怕”心理的客人抛弃了他们原有的想法。为了推陈出新，他们更是摒弃了传统上千篇一律的宴会会议菜谱，以全新的食品健康理念，营养健康的角度设计宴会菜谱。他们还整合资源，在需要的时候动用合作伙伴西村日本料理的师傅，为客人烹制风味地道、品质纯正的日本料理，为特殊客人的饮食需求提供保证。

　　另一方面，酒店全力做好马哥孛罗咖啡厅的自助餐，抓原料、抓卫生、抓出品。咖啡厅自助餐日常供应品种多达100多个，其中不乏像龙虾、三文鱼、吞拿鱼、北极贝、阿拉斯加蟹脚、鹅肝这样的高档食品，像山竹、红毛丹这样的高档时令水果以及比哈根达斯还要名贵的瑞士莫凡彼冰淇淋，并有4到6种鲜榨果汁，全部采用当季最新鲜的水果鲜榨而成。这样一些食品和水果都做到原料鲜活，令人看了就来食欲。有客人评价称，以食品的高档及丰富程度而言，该酒店的自助餐目前午餐158元、晚餐198元的定价，在深圳同档次酒店中是性价比最好的。更重要的是，这里的东西好吃。

　　店内温馨雅致安静店外商场食肆尽显繁华，一些客人一住就是一个多月

　　聘请著名的美国威尔逊室内建筑设计公司设计的马哥孛罗好日子酒店，其酒店客房也越来越受到客人的青睐，一些外企客人在此一住就是一个多月。客人青睐的原因，一个是闹中取静。酒店地处中心区，周边是市民广场和购物公园，便于公干和购物、观光游览，但回到房间，一旦把门关上，即马上回到安静的个人世界，良好的隔音材料令人完全听不到任何室外声响的干扰；另一个是房间温馨、舒适、雅致。房间以“圆”为理念进行装饰布置，圆的天花、半圆的办公台、半拱形的光柱，还有卷角的液晶彩电，消除了人们心理上对于“有棱有角”对身体可能带来的伤害的顾虑，2米宽的大床以及各种用特殊材料特别制成的枕头让客人很快就进入梦乡获得睡眠的享受；再有一个就是出水均匀、细密而且有力的水龙头和喷淋设施，能够很好地消除了人们日间的疲劳。

　　五星级酒店申报工作启动，新征途上要给客人新体验

　　根据国家旅游局规定，酒店开业满一年后可根据企业申报予以评定酒店星级，开业刚满一年的马哥孛罗好日子酒店，目前正按规定程序启动国家五星级酒店申报工作。

　　在新的“征途”上，该酒店更加注重服务技能和员工基本服务技巧的培训，通过加强对员工培训，进行月度优秀员工评选、员工技能大赛、“马哥孛罗天使”评选等一系列活动，培养出一批服务意识出众、服务技能过人的优秀员工，搭建一支出色的员工队伍。

　　为迎接五星申报工作，酒店还准备对部分项目进行更新改造，如近期就在七楼、八楼宴会区域全部铺设了地毯，增加了装饰艺术品，提升了整个宴会厅的档次，为客人营造了更加舒适的开会环境。酒店总经理王泰华表示，要让客人不断感受到酒店的新变化，获得新体验。