西安“家庭小饭桌”将纳入卫生监督

　　本报讯 (记者 张毅伟 实习生 闵燕 杨优洪)目前中小学开学不久，不少家长都在急着为孩子找一家提供午餐服务的“家庭小饭桌”，昨天，西安市卫监所、碑林区卫监所对菊花园、饮马池附近的“家庭小饭桌”进行调研检查，卫生状况基本令人满意，但也存在着一些卫生操作上的问题，需要按照“食品卫生法”的要求进行改进。

　　西安市卫监所和碑林区卫监所对西安市八中和东厅门小学附近四家为中小学生提供午餐和午休的“家庭小饭桌”进行走访调研检查，“小饭桌”经营户接纳的学生人数在四五人至四五十人，“小饭桌”的经营者都能设置消毒柜，餐具做到一客一用，居室环境和厨房的卫生都基本做到整洁卫生，经营者都能主动进行体检。但是在个别家庭还发现为学生放置食品的冷箱生熟混放不卫生。据了解，目前西安市预计有“家庭小饭桌”5000家，目前西安市卫监所已经入户调研检查100余家。“家庭小饭桌”供需双方由过去的亲缘关系基本上过渡为社会化，从事“家庭小饭桌”的人员以下岗职工、退休人员为主，在家庭中经营，为中小学生提供午餐和午休，每人每月收取200-300元的费用，西安的“家庭小饭桌”近年发展迅速，虽然从业人员在家庭经营，但是服务的对象日益社会化。西安卫生部门准备将“家庭小饭桌”纳入日常卫生监督，按照《食品卫生法》的要求对“家庭小饭桌”进行规范，对从业人员进行培训，目前西安市卫生部门已经制定了“小饭桌”餐饮管理办法的讨论稿。