实用

　　双休气温“跳水”

　　［今日播报］

　　昨天早晨我市的最低气温降到了立秋以来的最低值，市区19.7℃，泰顺罗阳13.1℃，在这样的温度下外出，不穿外套就觉得冷了。昨天白天气温再度回升，市区最高气温升至32.3℃，永嘉上塘和文成大峃则分别升至33.9℃和33.6℃。

　　今天，天空的大盘将展开调整，甚至可能“尾盘跳水”，一些地方会有阵雨光顾，但温度指数暂时没什么发生变化。不过这个双休日就不同了，阵性降雨的地盘扩大，温度指数下降。体质虚弱者要及时增添衣服，驾车外出的朋友要注意行车安全。张天河雨霁

　　QS月饼出炉实录

　　生产流程：QS的严格

　　◆原材料选择：厂家自己提供食品卫生证明；桂香村检验室对大肠杆菌等指标进行检测；市质量技术监督局检测中心进行更详细的检测；两者全都合格

　　◆配料：须在通过QS认证的生产环境中进行

　　◆包馅、成型：通过自动包馅机完成，这个过程几乎不用经过工人手工操作（除一定需手工操作特殊月饼外）

　　◆烘烤：温度达240多摄氏度

　　◆冷却：放在专门的冷却间冷却，冷却后再经紫外线灯消毒

　　◆包装：采用自动包装机进行，所有的包装材料均经过消毒

　　◆检测：检测合格后，出厂；不合格产品不允许出厂

　　哪里可以买到QS月饼？

　　快到中秋节了，快要吃月饼了。月饼自己家里可做不出来，不过今年的月饼市场有点特殊，因为今年是糕点类食品实施QS认证制度的第一年。有QS的月饼是怎么生产出来的？昨天《传统节日吃吃看》记者走进了温州桂香村食品有限公司一探究竟。

　　◆体验一：连走廊也要消毒

　　记者换上专门的衣服后以为可以直接进入车间了，但推开通往车间的大门，才发现更繁琐的消毒程序已经在“恭候”了。

　　首先遇到的是风淋室。这是一个小得差不多只能容纳一个人的小房间，进入房间后“墙壁”上喷出一阵阵风来，这风是处理身上灰尘的。风停了，小房间的门才自动打开，进入洗手室。水龙头是自动感应的，为的是减少手触摸的机会，冲洗擦干后，工作人员示意记者的手再去酒精喷洒设备下进行第二次消毒，确认消毒后，再进行风干。桂香村所有生产员工每天进车间前都必须要经过如此严格的消毒。

　　通往车间的途中，记者发现过道顶上装了两种灯，原来除了日常照明灯外，车间走廊里装了消毒灯。原来连走廊也要消毒。

　　记者从温州市质量技术监督局获悉，我市目前已有桂香村、欧麦、米哥三家月饼生产厂家通过了QS认证，获得了QS标识，等级最高的是桂香村，B级。还有6、7家生产厂家已在申请认证中。

　　如何识别月饼QS真伪？

　　QS是英文“QualitySafety”(质量安全)的缩写，如果食品带有QS标志，就代表该食品的生产企业通过了国家标准的强制性检验，获得了食品质量安全生产许可证。食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”4个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。该标志的式样、尺寸及颜色都有具体的制作要求，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。

　　专家提醒，真的“QS”标志，从颜色到字体都非常清晰，如果你看到的这个标志有重影，那就可能遇到假货了。

　　记者体验：QS的“苛刻”

　　虽然离中秋节还有十来天，但记者进入桂香村后才发现中秋的味道已如此浓郁——生产车间早就被月饼制作小组“霸占”了一大块地盘，储藏间里的成品月饼占用了大半房间。

　　作为温州最早通过QS认证的企业，到底是如何为美味的月饼加上“安全锁”的呢？在探秘过程中，记者发现QS认证的确有些“苛刻”。

　　◆体验二：工作服“武装”到脸

　　车间里所有的工人一个个全副武装，除了眼睛没有穿“工作服”外，身体其它部位全部被工作服覆盖着，一下子让人联想起手术室的医生。了解后才知道，这样装扮是为了最大限度地降低人为杂质掉进食品里。

　　◆体验三：包装袋的秘密

　　走进包装车间，记者看到，卷在包装机上的包装袋其实并不是真正意义上的袋子，而是印有产品说明的塑料薄膜。月饼进入包装机后，薄膜自动包拢成袋状并定型。桂香村负责人告诉记者，之所以采取这样的包装方式，也是为了杜绝工人的手接触月饼的机会。同时，他还告诉记者一个藏在包装袋里的秘密。原来，桂香村所有用于月饼包装的材料都采用三层复合包材，这种材料密度相当高，目的是为了尽量减少空气中的氧分子进入，降低月饼氧化机会。本报记者林剑静 林摄尔 毛鲜艳

　　■附二院南浦院区针灸理疗开诊

　　9月15日、9月22日、9月29日（周六7：30~11：30）有免费针灸理疗义诊活动。地点：温医附二院南浦院区门诊5楼。

　　温医附二医院南浦院区新增的针灸理疗诊室将于明天正式开诊。时间：周一~周五全天（7：30~11：30，14：00~17：00），周六（7：30~11：30）。林摄尔

　　蒲鞋市街道沁园社区：9月16日8：00

　　~20：00，社区换届直选投票，社区选民凭选民证到社区办公室中心投票站投票。一丹

　　［社区广播站］

　　2007年温州外贸、营销及物流人才

　　专场招聘会

　　主办：温州市对外经济贸易合作局

　　承办：温州市厂长经理人才公司

　　时 间：9月16日8：30——16：00

　　地址：温州红太阳宾馆（温州火车站前东侧）