《“两节”来临，看看菜篮子米袋子》食品安全系列报道（三）：蔬菜批发市场的菜“绿色”吗？

　　收获时节，蔬菜大棚里的大多数果实已被采摘，新苗还没有栽种，但农民王玉峰却先给大棚安上了一个白色的“纱窗”。“风口处挂防虫网，省药省工效益好。”9月10日，太原市小店区大吴村村民对此一片热捧。“去年俺村刘玉新安了防虫网，一年少打了三四次药，而且黄瓜还长得直，价钱每斤能高出2毛钱！”王玉峰和其他几十户农民今年再没犹豫。

　　现在，不只城里人对蔬菜的安全关注，农民对打农药更是格外精心，无公害是最起码的要求。刘玉新说：“在我们这儿，别说没人用剧毒农药，就是听说别的地方有谁用剧毒农药，我们都会仇恨他！”多年来，小店区的蔬菜在太原市的知名度很高，每年有近5亿公斤蔬菜装进太原市民的菜篮子，占到全市蔬菜总量的40%以上。

　　早在上世纪90年代，当其他地方刚刚摸索种菜的时候，大吴村就提出“要种无公害蔬菜”的口号。1998年，大吴村制定了一个无公害蔬菜生产标准。按照标准生产，产量没有降低反而提高了，农民种植无公害蔬菜的积极性大增。

　　走进大吴村蔬菜大棚，悬挂在棚内的两个技术塑封牌分外醒目。一个写着大棚无公害蔬菜生产技术规程，另一个则列明无公害蔬菜生产中禁用和推荐使用的农药。“这是区农业局为实施标准化、无公害生产而推广的技术入棚工程。当时第一批1万多套塑封牌被一抢而空。”刘玉新告诉记者，这些悬挂的塑封牌如今已经失去了往日的风光，因为现在大家都用生物药，老农药喷一遍肩膀都能给烧红，而且用不了多久，虫子就有了抗药性。生物药药效长，效果也不差。

　　进入太原市各个蔬菜批发市场的菜，都能像大吴村这样保证“绿色”吗？记者从省质监局了解到，今年在第三季度，省质监局共对太原市89个菜市场200批次的无公害蔬菜进行了抽检，合格蔬菜173批次，抽样合格率为86%。不合格的主要原因是蔬菜中亚硝酸盐、铅的指标不符合标准要求；氨基甲酸酯农药超标。质监局一专业人士介绍：“氨基甲酸酯类的农药可能会引起急性中毒，尤其是昨天施药，今天就采摘的，农药来不及挥发，容易出现问题。一般蔬菜喷药后要至少一周以上才能上市。一些从外地运来的蔬菜，在长途运输过程中，农药会挥发掉一部分。但本地的一些蔬菜如果是刚喷完药不久便采摘，农药残留量就会比较高。”“菜农用药的选择，会直接影响市民的身体健康。”太原市疾病预防控制中心负责人介绍，蔬菜农药残留是一个很复杂的问题，每年春末夏初，是市民因食用农药残留高的蔬菜而引发食物中毒的疾病高发期。因为农药的种类很多，目前，全国有1万多个品种，像六六六、滴滴涕等有机氯类农药，属于高残留农药，是持久性污染物，半衰期达30年以上。这类农药引起的慢性中毒一时难以看到，但它造成的后果却很严重。

　　本报记者潘春娟

　　（编辑：董春萍）