选购月饼要五看一闻

　　本报讯昨天，市质监局公布首批本市月饼产品质量监督抽查结果：16批次月饼中，15个批次实物质量合格。中秋临近，质监部门根据月饼的工艺特点，提醒消费者注意选购。

　　近期，市质监局共抽查了24家企业25批次月饼产品。首批完成检验的16批次产品，产品抽样实物合格率为93.8%。从抽检的情况来看，我市月饼产品质量整体水平有所提高，但也发现部分产品仍存在问题。如个别产品微生物指标超标。微生物指标超标的主要原因是企业在生产过程中消毒不严，或者原辅料、包装物受污染造成的。针对本次抽查发现的微生物超标现象，质监部门责令企业召回已出售的产品，销毁库存的产品，并对该单位加严抽查2批次产品。

　　中秋临近，记者就如何选购月饼咨询了质监部门的专家。根据月饼的工艺特点，有关专家提出了以下选购意见：

　　1、看品牌，尽量选择名牌或老字号的产品。

　　2、看标识，买生产标识规范齐全的月饼，特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。

　　3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

　　4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。

　　5、月饼切开后，注意看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。

　　6、要闻闻月饼是否有油脂腐败的味道。陈勇 潘达源