农家餐馆诚实经营人人赞

　　在侯马，有个不起眼的小饭店叫 “农家特色口品品餐馆”。别看这个饭店远离市区，条件简陋，还处在村边路边，但每到吃饭时分，门口便停满了各种车辆，食客也是这拨抬腿走，那拨迈步来，而且都是穿戴讲究的城里人。是什么样的色香味，能把挑剔的城里人吸引到这个普通的村子里呢？

　　一位吃饭的老司机顾客说： “这个饭店不仅口味好，而且待人和气。像我们开大车的司机有时粗心，丢下个什么东西，他们都会给我们保存着，等你下次再路过时拿上。”见有客人表扬，店主老栾的儿媳妇说：“在我们这儿吃饭的人落下东西是常有的事，我们都会为客人暂时保存起来，保证完好无损。有次一位客人落下个装有5万元存折和6百元现金的小包，还有手机跟一些证件，包里面没有客人的联系方式。我们很着急，心想客人还不知着急成个啥样，正在打114查询派出所的联系电话，客人一头大汗赶来了。第二天，客人送过来两条烟，说是表示感谢，被我公公拒绝了。事后，我公公对全家人说：自己挣的钱，再辛苦也不脏手；拿别人的钱，再轻松也是昧心的。”

　　店主栾明臣今年59岁，是侯马市上马乡香邑村农民。8年前的春上，村里有个荒废的苹果园要对外承包。老栾到村中转了一圈，在几个庄稼把式那里探了探口风，老伙计们一个个都有想法没办法。晚上回到家，老栾躺在床上怎么也睡不着。第二天一大早，老栾跟老伴说： “不如咱们把那个苹果园给包下来，开个小饭馆吧，”老伴没信心，瞅了下老栾不说话。老栾说： “干吧！我就不相信城里人吃不腻山珍海味。”最后按每年5000元的承包价，把苹果园拿了回来。村里人疑惑的双眼还没睁开，经过一家人的改造，一座饭店诞生了。过去破旧的果园居然在一眨眼的功夫，变成了一个世外桃源。饭店一开张就做一些家常菜、家常饭，口味是纯正的农家香，服务是朴实的农村样。

　　还真的应了老栾当初的猜想，城里人来得比老栾预期的还要快。随着2001年春天的来临，农家香饭店也迎来了自己的春天。先是朋友们三三两两聚餐，再是一家大小来品尝，最多的时候，一天的收入竟然超过一万元。于是，老栾一家人又在小院里种上葫芦、葡萄等农作物，既能遮荫凉，又能赏风景。饭菜的花色品种多了，卫生条件好了，服务风格依然没有变——还是农村人的热情厚道劲。 “城里人看惯了 ‘洋’服务，难见咱这 ‘土’实诚。偶尔感受一回，绝对原生态、无污染。”成天迎来送往，应付场面，老栾一家人也学会了幽默。

　　冯 杰

　　（编辑：张星秀）