河南尉氏县1万多农户承诺不卖病死猪

　　中广网郑州9月20日消息（记者仁磊萍 通讯员曲昌荣 葛哲）日前，在河南省尉氏县门楼任乡记者看到：一头头膘肥体壮的家畜被运上卡车，村民们点着崭新的钞票喜笑颜开。这是该县技术质量监督局为保障肉类食品市场安全，推行的村民“食品安全公开承诺书”制度结出的硕果。

　　该县质监局为了净化肉类食品市场，经过市场调查发现，肉类食品卫生不安全因素的源头在乡村，关键在饲养户。于是，今年3月，该局推行了村民“食品安全公开承诺书”制度，制度规定：所饲养的畜禽一旦有病死现象，绝不向不法商贩出售，一定挖坑深埋，并进行圈舍消毒。为了把加强食品卫生安全工作变成广大村民的自觉行动，该局在每乡设一个食品安全信息站，每村设一个食品安全信息组，每组设3名食品安全信息员，由村委会牵头发动村民互相监督，形成村组有眼线、户户相监督的格局，架起了一道“防护网”，不给不法商贩可乘之机。在该县畜牧中心记者见到了主抓动检防疫工作的副局长宋金舟，据他介绍，尉氏县对肉类市场食品安全工作一直保持“严打”态势。8月26日，市场检查中队在郑州至尉氏的道路上发现一外地运猪车辆装有6 头病猪，立即就地进行无害化处理。该制度自推行以来，在尉氏的肉品销售市场上，从没有发现病死猪肉和注水猪肉。在尉氏县啸台大市场记者见到悬挂在肉架上的猪肉嫩红鲜亮。一位40多岁的中年妇女告诉记者，现在消费者对食品安全问题都很在意，买这样的肉吃着就是放心。

　　‘食品安全公开承诺书’制度的推行，有力地净化了俺村的食品市场，也使俺村饲养户饲养的畜禽销售越来越火，村民的收入不断增加。”花张村党支部书记李二献提起活动给村民带来的好处高兴得合不拢嘴。

　　截至目前，该县已有13000户村民自愿签约承诺食品安全，让全体村民和村委会监督，从源头确保了食品市场的安全。