打块月饼让“亲人”尝尝（图）

　　昨日，在解放南路一社区，老人小孩齐上阵，争着和面、拌馅，忙得不亦乐乎

　　居民聚在一起打月饼 本报记者寇宁摄

　　本报9月20日讯（记者 马秀凤）捏月饼坯子，用模具打月饼，今日上午，迎泽区解放南路一社区办公室成了月饼作坊。社区工作人员、居民、小学生等30多人一起动手打“情谊”月饼。

　　“瞧，这月饼模子真好看！”今日上午8时许，记者刚走进社区办公室，就看见几位早早赶来的居民，正在相互传看专门用来打月饼的模具，惟妙惟肖的老寿星模具引起了他们的兴趣。“呆会儿，我要亲手打一个寿星月饼！”一位居民兴奋地说。居民刘成福大爷和老伴儿一同来社区参加活动，一进门就洗手、系围裙，准备大干一场。“往年吃月饼都是超市里买的，今天我们老两口也要尝尝自己做的月饼是啥滋味儿。”刘大爷高兴地说。

　　大面盆内加上热水，再倒相应比例的油调匀，把面粉倒入其中，打上鸡蛋，开始和面；另一边，花生、瓜子、芝麻、葡萄干等配料和准备好的馅搅拌在一起……“好了，准备动手吧！”社区工作人员一声招呼，众多居民立刻下手抢着拿面团。社区干部程丽娟曾打过月饼，她是这次打月饼的“总教头”。

　　虽说来打月饼的居民们大多数都是家里的烹饪高手，可对打月饼却并不在行。居民张奶奶把月饼捏成了包子的样子，老人拿着满是褶皱的月饼请程丽娟检验，“不行，大妈，您这样的月饼，馅分布得不均匀。”程丽娟一边给老人做示范，一边耐心地解释。

　　上午9时30分，社区内的小学生也来“凑热闹”。小学五年级的魏泽婷在老人们的指导下，好不容易才把月饼坯子装进模具。“等印上模子后，这样使劲儿磕一磕，月饼就掉出来了。”张奶奶现学现卖当起了老师。别看这个动作挺简单，可小泽婷连续磕了四五回都没成功。突然“啪”的一声，由于用劲太大，月饼飞了出去，甩在桌角的月饼已经严重变形。小泽婷不甘心，又把它放进模具里重新弄，这次，她找了点儿窍门，月饼被轻松地磕了出来。“开烤喽！”第一批月饼被送进烤箱。很快，阵阵香味扑鼻而来。一旁的小学生们身手也熟练多了，仅仅几分钟，就有十几个月饼放在盘子里待烤。

　　解放南路一社区的徐春荣书记介绍说，社区每年中秋节前夕，都会专门打一批“情谊”月饼，用来慰问社区里的军烈属、低保人员、驻地官兵等。今年，社区已经打了500多个月饼，但居民们强烈要求亲自动手添“情谊”，所以社区办公室今天就成了月饼作坊。

　　（编辑：张星秀）