《“两节”来临，看看菜篮子米袋子》食品安全系列报道（完结篇）转基因？非转基因？

　　陈先生最近很困惑，“有转基因大豆油，也该有非转基因大豆油，哪怕是贵点儿，我们老百姓也可以去买，但是现在却很难买着。”陈先生从小就喜欢吃大豆油，现在在一家计算机公司上班，自从有了孩子后，就关注起一些食品的安全问题。“网上有一种说法，转基因产品对小孩会有影响，大人无所谓了，但是要为小孩想想啊！”和陈先生一样，面对超市促销员的喋喋不休，许多市民不解：转基因和非转基因的食品有什么不同？这种食品对人体安全吗？记者走访了农科院的有关专家。“转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些植物种子内，从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。”农科院的专家介绍，在上世纪80年代末，科学家们开始把10多年研究的成果运用到转基因食品上，1995年成功地生产出抗杂草黄豆，并在市场上出售。又经过7年的努力，他们利用基因技术已批量生产出抗虫害、抗病毒、抗杂草的转基因玉米、黄豆、油菜、土豆、西葫芦等，并广泛运用到各类食品加工上。“转基因食品是新事物，大多数人对它了解得不多，再加上宣传不够，所以消费者对转基因食品的安全性存有怀疑。”专家表示，我国对农业转基因生物实行比较严格的管理，农业转基因生物产品进入市场销售前，要经过一系列的安全评价试验。在中国境内进行农业转基因生物生产应用前，应经过中间试验、环境释放、生产性试验阶段的安全性试验，经安全评价合格的可领取安全证书；申请进口用作加工原料的农业转基因生物进入市场销售前，应由农业部认定的技术检测机构经过申请领取安全证书、申请进口标识、申请国内标识三个阶段。“严格说来，并不是一切转基因都是安全的，任何食品都不存在绝对的安全性。但是，这些食品在上市之前都按要求做过实验检测其安全性。一般是先做生化试验检测，看看转基因作物与同类作物相比，在成分方面出现了什么变化，这些变化是否有可能对人体产生危害，然后做动物试验，看看转基因食品是否会对动物的健康产生不利的影响。所以，我们有理由相信，上市或准备上市的转基因食品是安全的，消费者可以放心食用。”

　　本报记者 潘春娟

　　（编辑：董春萍）