一次性餐具1000套利润700 利润让商家不愿割舍

　　【龙虎网报道】最近，关于一次性餐具该不该收费的问题闹得沸沸扬扬。中消协虽然叫停了，但记者调查中发现，南京不少餐馆仍然使用这种一次性餐具，不少消费者认为，是利润使得这些商家不愿割舍。

　　“您使用了收费餐具，所以账单中包含了这部分费用。”消费者就餐时经常会遇到为收费餐具买单的情况。中消协日前表示，部分餐饮企业的类似行为是巧立名目重复收费，消费者即便使用了收费餐具，也可拒绝“买单”。

　　据了解，目前在一些餐馆中，带有消毒巾的一次性餐具价位在1～2元。半数以上的大中型餐馆事先就摆好了这种收费餐具，除非顾客提出使用免费餐具，服务员很少提醒就餐者收费情况。结账时，消费者发现账单中无故多出来几元餐具钱时，因为已经使用，只能吃“哑巴亏”。有的餐馆甚至只提供这种收费餐具，顾客在此就餐，也只能无条件接受。

　　记者在调查中了解到，餐馆的餐具来源和利润有两种情况，一种是请专门的洗碗公司、消毒公司做好了送给餐馆，一般消毒公司卖给餐馆的价格是每套0.7元，其成本在0.5元左右，净赚0.2元，而餐馆卖给顾客则是1元，每一套餐具净赚0.3元。另外则是餐馆将自己的碗筷餐具交由消毒公司代加工，消毒过后送来酒店，贴个PE塑料膜只要4分钱，再加上消毒等程序，代加工的价格仅为0.3元，餐馆每售出一套赚0.7元。而业内人士向记者透露，这种形式的代加工比上一种还要危险，因为这样的餐具其实并非一次性的，而是顾客使用完再拿去消毒，重新使用，至于到底有没有消毒，消毒到什么程度不得而知。据悉，普通一个小型餐馆，根据生意的好坏，每天的餐具用量在数百套至上千套不等，如果一家规模稍大的餐馆采用第二种售卖方式，一天售出餐具1000套，利润就有700元，庞大的利润自然让商家不肯丢弃。

　　南京钟山明镜律师事务所刘律师认为，在没有被告知餐具收费的情况下，顾客有权拒绝支付餐具费用。一些餐馆不提供免费餐具，严格讲是不合法的。

　　记者昨天了解发现，此次被中消协“点名”的一次性收费餐具，在南京的餐厅将逐渐消失。新颁布的《餐饮企业经营规范》将从今年12月1日起在国内实施，“一次性餐具”则被圈在了“退市”的范围。【收藏此页 | 打印此稿 | 关闭窗口】

　　【来源：江苏商报 作者：曹露 编辑：吴华 】