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十大名厨献艺“看家菜”http://www.sina.com.cn 2007年09月21日11:27 新闻晚报
□记者王珮
晚报讯今天上午，“上海十大名厨献艺活动”在上海老饭店首度亮相，从今天起到9月30日，十位国家级烹饪大师将轮流坐阵上海老饭店，拿出看家本领，集中进行技艺展示。 本次活动特别圈定了沪上10位国家级烹饪大师，无数次为外国元首们主理国宴的新锦江大酒店“女御厨”严惠琴将展现自己拿手的国宴菜；人称“鱼回鱼大王”的建工锦江大酒店技术顾问黄才根带来的自然是鱼回鱼菜肴……此外，老正兴菜馆总经理陈纪官，廊亦舫总厨周元昌，绿波廊技术总监陆亚明，虹桥迎宾馆总厨黄欣，上海老饭店总经理任德峰、兰生大酒店中餐总厨沈逸鸣、上海绍兴饭店总厨彭军、银河宾馆中点厨师长邓修青都会在这次技艺献演中推出不同风格的上海菜。 不支持Flash
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