美食“瞄上”夜生活

　　本报讯K歌、泡吧、喝茶……温州人的夜生活越来越丰富，一些特色美食店也盯上了夜宵的生意，从早上开张，一直到次日凌晨三四时才打烊，而且把价格定位在排档价格，以期吸引更多“夜猫子”。

　　凌晨时分，记者发现街上许多美食店生意红火，如位于蒲鞋市的清江三鲜面、位于人民路的天天点心大王、老字号猪脏粉等，遗憾的是以前风靡一时的排档类美食却难觅踪影。不过市区黎明西路鹿城饭店边刚刚开出的“机密美食”喊出了“食街的环境，排档的价格”，该店前身是王朝大酒店对面的金顺鱼头大王。该美食店负责人叶勇飞说，现在的饭店、饭摊、食街等基本上做的都是中午和晚上的生意，而做夜宵生意时间可从晚上8时一直持续到次日凌晨三四时。该美食店专门推出此前金顺鱼头大王最受客人欢迎的佳肴——金顺千岛湖鱼头，并在原来的基础上创新，主食则是店主琢磨出来的农家三鲜粉皮。另外，高楼马蹄笋、香炸野生溪鱼等也是该店特色。

　　颇有商业头脑的店老板还推出各种优惠举措：在开业头两天推出每桌消费不论多少均送鱼头一份；无论何时去消费，每桌顾客将获赠一份云南甜玉米；为了推销店里的平价海鲜，把鲜活的小鲍鱼定价为3元一只；在本月26、27日晚上8时至凌晨3时之间来消费的客人，4人以下（包括4人）每桌送一箱雪花纯生啤酒，4人以上每桌送两箱雪花啤酒，限店内消费。钟文