从鱼骨鱼皮中发掘大商机

　　本报讯近日，“鱼类加工下脚料提取胶原蛋白”创新项目课题规划已提交给省有关部门。该项目由福建省水产研究所等科研机构提供生产工艺，采用微生物工程酶技术，提取氨基酸、蛋白质、多肽等半成品，三年形成年可利用5000吨海产品下脚料的循环经济新产业，使生物科技新成果迅速转化为现实生产力。

　　该科技示范工程具有充分利用废弃下脚料作为原料资源的特征，开创出经济增长的新模式，20082010年每年以胶原蛋白总产量60吨、120吨、600吨的速度递增，使石狮蓝色产业走上了一条资源高效利用和循环利用的可持续发展新途径。

　　石狮及周边发达的水产品加工业为海洋生物化工业提供了丰富而廉价的原料。在石狮祥芝和晋江深沪两地每年都有鱼皮、鱼鳞、鱼骨等水产加工下脚料2000吨以上，还有2家工厂生产低值鱼糜8000吨；福建省罗非鱼片加工后产生的下脚料约5000吨，邻近的广东省同类的下脚料高达1.2万吨，两省每年的鱼类下脚料占全国的70%%左右，以往多作为工业垃圾废物处理。

　　原料来源丰富且廉价，产品高档又昂贵。世界上分子生物学、生物化学、免疫学等学科发展突飞猛进，促使了对胶原蛋白的新认识和应用的新进展，新的胶原类型不断出现，抗疲劳、抗老化、人造皮肤以及食管、气管、心血管的替代材料，胶原蛋白产品的供不应求，一个新经济产业如旭日东升。新农村建设科技示范镇祥芝镇，先人一步投入到这个新兴高科技产业的浪潮中，凸显出了循环经济发展的巨大潜力。（文拥刘咏）