理性面对最低消费及开瓶费

　　日前，商务部最新公布了《餐饮企业经营规范》（以下简称《规范》），并将于今年12月1日起正式实施。不少人认为，《规范》中的某些规定是对开瓶费等收费项目的默许。因此，在我市一直没能销声匿迹的最低消费、“开瓶费”又成为人们关注的热点。记者采访中了解到，随着《规范》的实施，消费者应该理性地对待最低消费和“开瓶费”。

　　消费者：强迫消费很不舒服

　　18日，记者走访一些餐馆酒楼发现，“最低消费”和“包间费”的现象普遍存在，大到一些高档餐馆，小到一些茶吧，以及一些高档的西餐厅，大都采用包厢最低消费的形式收费。

　　市民张女士反映，她的儿子准备今年“十一”结婚，婚礼那天想找一个好一点的酒店。半年前，张女士就开始到不错的酒店去预约，结果她的希望被一个又一个的“最低消费”击碎了，最后好不容易才在一家酒店的一楼订上位置。

　　令读者方先生百思不解的是，上周他在一大排档就餐也遭遇到“最低消费”。他生气地说：“虽然那里的最低消费50元，但心里还是不舒服，有一种被人强迫消费的感觉。”

　　提到“开瓶费”，更让消费者们感到气愤。他们认为，自己带酒自己喝，饭店凭什么收费，这简直就是霸王条款！尽管也有市民对自带酒水或“最低消费”抱无所谓的态度，但他们还是希望这些“说道”最好能够取消。

　　商家：不得已而为之

　　据一家酒店经理介绍，虽然他们酒店有的包间最低消费要上千元，但也是不得已而为之，因为他们在包间的装修上投入了太多，如果不设定最低消费，酒店的经济就要受到损失。

　　五一路上一家酒店的大堂经理表示，尽管店里餐桌上都摆放“谢绝自带酒水”的餐牌，但是遇到顾客要求自带酒水的，经过简单交涉，一般会默许的，毕竟不能因为一个“开瓶费、最低消费”而得罪消费者。

　　而有的酒店则认为，酒水是餐饮企业盈利的重要途径，顾客自带酒水，那商家的利益怎么保证。如果不收服务费的话，几个顾客到餐馆点几样小吃，带两三箱啤酒进去喝一晚上，这样的人来几次，餐馆生意还怎么做？

　　律师：收费更加透明

　　有关人士认为，《规范》中并未有明文涉及到包间费、最低消费、开瓶费等内容，但标明了“须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定，销售的食品应当明码标价，并严格按照标价执行，提供的服务内容和费用应当符合与消费者的约定。”

　　也有人认为，餐馆强行向消费者收取开瓶费之所以遭到反对，其原因并不在于其事前是否向消费者进行告知，而在于它侵犯了消费者所应享有的选择权和公平交易权。我国在《消法》中明确规定，消费者有权自主选择商品品种或服务方式，自主决定接受或不接受任何一项服务；在接受服务时，有权获得公平交易的条件，拒绝经营者的强制交易行为。

　　法理律师事务所主任李唯律师表示，商务部即将实施的《规范》，其性质是引导餐饮业规范经营市场秩序的行政性规章。其规定的条文内容主要是使商家服务的内容和费用更加公开、透明，进而使消费者更加理性地进行自主选择消费方式。同时也告知消费者向提供餐饮服务业方要求特别服务时应符合双方约定，如最低消费、开瓶费。今后，餐饮业经营中收取的最低消费和开瓶费应当按规定告知消费者服务内容和各项服务的标价及收费标准。《规范》与消法规定精神是一致的。

　　新闻策划 首席编辑 赵晓燕

　　新闻采写记者 杨颖 赵晓英