国庆餐桌 忙坏爹妈

　　扎堆学厨艺

　　“现在的孩子吃喝挑剔，家常菜已经不能满足他们的胃口，只有面包、蛋糕和比萨等西餐才能引起他们的兴趣。”昨日，正在厨艺学校学习西点制作的家长高女士对记者说，孩子在北京工作，这次国庆回家还要带女朋友来，她这个当妈的一定要好好露一手，所以每天挤出时间来听课。

　　该厨艺班教师王女士表示，大约从两年前开始，每逢长假前夕的一个月左右，前来报名的家长人数就明显增加。比如今年，厨艺班里一半以上都是家长，特别是临近中秋前的十多天里，每天都有前来报名的父母们。高女士告诉记者，自己已经参加过三次厨艺班了，从料理到中餐，再到现在的面点，虽然厨艺班每月2000多元的学费不菲，但为了孩子，高女士认为很值得。她说：“以前孩子回不回家没啥念想，现在冲着咱这好吃好喝，也要多回来几次了。”

　　菜市场拥挤

　　近期，记者从数家超市了解到，牛羊鸡猪等肉类食品的销售照比平时增长明显。超市人员反映，国庆节每临近一天，肉类等食品销量就会逐日增加两三成，而进入国庆长假后，海鲜、时蔬类食品的销量也会有明显增加。

　　记者在某超市的绿色猪肉柜台前看到，虽然每公斤28元的绿色猪肉价格高出一般猪肉10元左右，但购买的家长还是很多。据该柜台售货员介绍，昨天一天的销量就达800公斤，和旁边的普通猪肉柜台销量相当。而价格昂贵的100多公斤的精猪排，也在一上午被抢购一空。另外，大杏仁、松子、榛子这类干果的销量，也在近日开始走俏，为此不少商场还额外增加库存，以应对家长的抢购潮。而正在购买干虾仁的一位家长则告诉记者：“早在个把月前，就通过电话打听好孩子想吃啥了，然后列出单子到市场采购，至于价钱，只要是力所能及的都要买来。”

　　菜谱书旺销

　　“虽然往年的菜谱类书籍销量都会在长假前夕有所增加，但今年的增长幅度最大，达到30%左右。”昨日，新华书店销售人员告诉记者，眼下菜谱类书籍以及厨艺教学光碟的日均销售额，已经和春节期间持平，而随着节日临近，销量还会增加。记者在书架前看到，不少家长正在选购锅煲、面点、西餐、凉菜等菜谱。一些家长表示，为了在长假七天里使饭桌能呈现出更多花样，除了从菜谱上找点子外，在向邻居同事请教厨艺方面所下的功夫也不小。

　　还有的家长觉得菜谱上学的不够丰富，又把目光移向饭店。记者从部分中高档饭店了解到，国庆期间的订座率也开始上升。而据往年经验，国庆期间的饭菜打包率也会提高，为了防止国庆期间部分原料涨价，从昨日起，很多饭店已经开始提前备料了。0927B051

　　首席记者 马烈

　　记者 张欢 摄