原物料价格影响岛内面包蛋糕价格将再涨

　　就算是一碗阳春面也难逃涨价（图片来源：台湾《联合报》）

　　台海网9月27日讯岛内面包、蛋糕价格又要再涨一次。奶油、奶粉、坚果、面粉价格持续走高，一袋22公斤装面粉下个月更将突破500元（新台币，下同），烘焙业指面包售价将采阶段性涨价。

　　据台湾《联合报》报道，台北市糕饼公会副理事长张国荣指出，不只面粉一袋从320元飙涨为400至500元，奶油、奶粉、坚果近来价格更成倍的狂涨，虽然7月时消费者已经历经一次烘焙食品涨价，但国际原物料持续走高，未来多数烘焙店将采“阶段性调涨”，同时开发新商品平摊成本，像研发新口味吐司，降低面粉成本。

　　当地其他连锁门市包括“马可先生”、“山崎面包”、“顺成面包”都表示，价格未来都将再调涨。目前如山崎的丹麦波萝一个35元涨到38元；天母知名的“吃吃看”起司蛋糕一片就涨了5元，从40元涨到45元。山崎面包的多拿滋、瑞士卷价格等早在8月调涨过一次。

　　像当地网络上广受网友好评的“阿默蛋糕”，已悄悄上涨20元到260元；最近才到马可先生买面包的民众陈小姐指出，面包、蛋糕不只变贵了，还悄悄缩水，感觉很差。网友也在讨论区指，更过分的是面包涨价后质量还下滑，像面包中的坚果明显变少，或尺寸大幅缩水，生活越来越辛苦。

　　顺成面包透露，目前面粉、烘焙等物料带动商品涨价只是冰山一角，预计未来还会有更大的涨幅，届时不只是苦了消费者与业者，还会有许多独立烘焙店抵不过物料压力，可能歇业。