第五届城市集体绿色婚典于今日隆重举行

　　今天，百对新人盛装赴盛典

　　昨天下午，他们在省会文化广场进行了彩排

　　本报讯（记者 赵晓华 实习生 崔志欣） 令人期待的十八酒坊·燕赵晚报第五届城市集体绿色婚典，将于今日8时58分隆重举行。为了让婚典顺利进行，婚典组委会特别组织百对新人于昨日下午在省会文化广场进行了彩排。

　　昨日的彩排现场欢声笑语，喜气洋洋。每对新人都在热烈讨论着第二天那个神圣而庄严的日子：气氛好不好？场面大不大？热不热闹？天气好不好？新人们谁都希望“9·28”会是自己这辈子最美好的时刻，都希望“9·28”会是自己这辈子最幸福的一天。

　　彩排开始了，这边主持人努力地讲解着，那边新人们认真地倾听着。从新人们的聚精会神中不难看出，大家都期盼婚典当天自己是最优秀的。

　　临近彩排结束时，工作人员还向百对新人介绍了婚典当天的活动安排和一些注意事项，并一一解答了新人们关注的几个问题。

　　【人物专访】

　　酒的历史源远流长 酿酒人的故事更加动人

　　曾经有人提出这样一个很有趣的观点：“我们祖先最早种稻种黍的目的，是为酿酒，而非做饭……吃饭其实是从饮酒中带出来的。”到底是先有酒还是先有饭并不重要，重要的是酒的历史源远流长，酿酒人的故事更是耐人寻味。

　　1915年就获得金质奖章

　　记者：衡水酒的历史贯穿古今、风华万代，您能给我们讲一下衡水老白干从古至今的故事吗？

　　张永增：衡水酒的酿造历史悠久，据史载：汉和帝永元十六年（公元104年），衡水的酿酒业已发展到一定规模，且酒质芳醇甘美；到唐代时，经济繁荣，粮食富足，促进了酿酒业的发展，而衡水酒就被列为天下名酒了；至明代，衡水酒被列为国宴酒，以酒色清澈透明、醇香清雅、甘冽丰柔、回味悠长而著称于世，并享有“隔壁三家醉，开坛十里香”美称。

　　历史的沧桑在衡水大地上留下了安济桥、封氏墓群、高氏墓群、衡水三塔等百余处人文古迹。其中修建于明嘉靖年间的安济桥即是衡水老白干酒注册商标图案的原型，已成为衡水老白干酒的象征。据衡水县志记载，1915年，衡水老白干酒荣获巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。

　　名列中国白酒十一大香型

　　记者：作为中国白酒十一大香型之一，衡水老白干有着何种魅力与特色？

　　张永增：如果自己不酿酒，就缺少自己的东西，无法形成自己的风格，更重要的是无法保证酒质稳定。衡水老白干一贯秉持采用纯粮酿造的原则，坚持长期发酵、长期储存，所有的产品都是以优质的红高粱为主要原料，以纯小麦大曲为糖化发酵剂，采用续糟续渣混蒸、混烧的老五甑和两排清工艺，固态发酵、分段摘酒、分级入库、分级储存、自然升华净化，酿出的衡水老白干酒酒体纯正、酒液清亮、落喉爽净、回味悠长，饮后口不干、不上头。2005年6月，老白干香型国家标准开始执行，标志着老白干香型成为中国白酒十一大香型之一。

　　衡水老白干“中国驰名”

　　记者：衡水老白干写满了历史的沉淀和沧桑岁月的历练，您能详细地讲述一下衡水老白干在这方面都做了哪些不懈努力吗？

　　张永增：企业的生命在于市场，市场的生命在于品牌！衡水老白干长期以来精心耕耘市场，围绕品牌核心价值进行同点与不同的升华。“千秋酒韵、本色醇香”是其品牌价值的贴切诠释和精确诉求概括。历史会铭记这一刻：2004年12月，经国家工商总局认定：“衡水老白干”为中国驰名商标。

　　年实现利税超亿元

　　记者：从1946年衡水解放到现在，衡水老白干都历经了哪些变革？

　　张永增：1946年衡水解放后，国家为了促进衡水老白干这一历史名酒的发展，同时也为了满足人民的需求，建立了“冀南行署地方国营衡水制酒厂”，这就是河北衡水老白干酒业股份有限公司的前身，她比新中国成立的年代还要久远，是中国白酒行业中最早的国有企业之一。经过60年的拼搏，特别是改革开放以后，经过几次大规模的扩建改造，衡水老白干在历史的潮流中勇立潮头，创造了一个个辉煌不朽的业绩。如今的衡水老白干已发展成为总资产6亿元，拥有员工5000人，年产量40000吨，年实现利税超亿元的国家大型白酒骨干企业。今天的衡水老白干人正以昂扬的斗志，饱满的热情，迈着矫健的步代，走向更加广阔的未来。□本报记者 赵晓华实 习 生 齐精转