餐馆里喧哗少了

　　节日里，北京大街小巷的各式餐馆生意更见红火。自打年初本市倡导优雅言行以来，就餐礼仪引起了越来越多北京人的关注，京城的就餐环境更趋和谐。

　　国人凡事都讲求热闹，豪爽的北京人更不例外。过去饭桌上劝酒、碰杯，高兴处猜拳、行令，有时难免忘情高声。而今，北京人在这方面注意了很多。每到正餐时间，九头鸟劲松店就会客满，但大声喧哗的客人很少。“以前经常有客人要求我们给邻桌的客人递话，让他们小点声儿，但结果往往是两桌的客人都不高兴。”该店一位姓宋的女服务员说，“这种事情最好的解决办法还是靠自觉，相信以后为别人着想的人会越来越多。”

　　在必胜客堆“沙拉塔”是乐趣也是心态，有些人有“拿少了吃亏”的心态，宁可吃不完浪费也绝不按需要装盘。“现在基本没有客人抱着‘吃穷必胜客’的心理堆那么夸张的沙拉塔了”，必胜客崇文门店服务员介绍，“绝大部分客人都能做到量力而行，吃多少拿多少。”在好苑建国饭店和新闻大厦酒店的自助餐厅，记者也没有发现食客过度浪费的情况。RJ042