五项措施强化食品安全监管

　　本报讯日前，石狮市有关职能部门为全面治理“餐桌污染”，大力实施“食品放心工程”，制定五项措施加强食品卫生各个环节监管工作，进一步提高我市食品卫生安全水平，确保人民群众的饮食安全和身体健康。

　　石狮市监管食品卫生安全五项措施是：一是加大农产品种植养殖环节的源头监管力度。二是加强食品生产加工业的监管。三是进一步加强食品流通领域的监管。引导市场建立现代物流和经营方式，大力引导市场发展连锁经营和物流配送；积极督促食品企业执行进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度，以及市场开办者质量责任制。四是继续严把食品卫生许可准入关。加快推进餐饮业、食堂实施食品卫生监督量化分级管理制度进程；加强餐具消毒、食品污染物监测和食源性疾病监测体系建设。五是继续加强生猪定点屠宰管理工作。严厉打击私屠滥宰；继续加强畜禽产品的动检工作，确保畜禽产品安全。（记者吴启辉）