湖里一黑窝点每天流出百只“毒鸭子”(2)

　　加工场所脏污不堪，地上满是脏水，工人都是穿着水鞋在作业，厂房了弥漫着令人窒息的味道。在锅炉旁边是几个水泥浇筑的大水缸，其中一个缸内堆满了加工好的白条鸭。而在旁边，堆放着几十个鸭笼，里面有近300只待宰的活鸭，正在呱呱地躁动不安。据工人介绍，加工厂老板要晚些时候才过来。这里每天都加工几十只到上百只“松香鸭”，主要销往江头农贸市场一带。工人加工一只鸭得7毛钱。

　　松香会污染禽畜肉

　　执法人员马上对现场进行控制，并责令工人停止作业，接受调查。金山工商所一位负责人告诉记者，松香和沥青都不是食品加工原料和加工助剂，松香是主要用于油漆、造纸、橡胶等工业的化工原料，绝对不能食用，因而松香也未被列入国家GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》加工助剂名单中。据介绍褪毛用的木松香本身对人体毒性不大，但回锅重复使用，含有铅等重金属和有毒化合物，会污染禽畜肉，对人体的毒性很大。特别是松香在氧化后产生的过氧化物会严重损害人体的肝脏和肾脏。

　　该加工厂没有生产加工证照，执法人员对其进行查处，案件仍在进一步调查中。

　　如何分辨“松香鸭”

　　业内人士告诉记者，如果松香混在禽畜肉中，烹调时一般会散发出苦味，消费者可以通过嗅觉加以判断。如果用松香鸭炖汤，炖熟后可能会发现浮在汤面上的竟然是一层松香。

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