花甲杨嫂创业记

　　■本报记者徐虹/文桑清/图 “叮铃铃，叮铃铃……”10月9日上午，成都市华西附二院附近的一家小店里，电话铃声响个不断，“附二院7楼542床，订一份鸽子汤！”“附二院产科22床，订一份催奶汤！”……“这里是‘杨嫂月子汤’店，我就是杨嫂，汤做好后中午12点左右送到病床来。”杨嫂一边忙着接电话，一边忙着杀鸽杀鸡杀鸭洗菜熬汤。杨嫂说，开店一个月来，订单多得快忙不过来了，目前，日订单最高近40份。

　　行行出状元，杨嫂成了成都专卖“月子汤”第一人。杨嫂，本名杨贵华，阆中人。

　　“不等不靠自闯出路”

　　“杨嫂月子店”不足30平方米，隔成两个小房间。前面的房间，白天接待客人，晚上当卧室。后面房间做厨房，各式厨具一应俱全，虽然看上去有点简陋，但却很整洁。

　　开业以来，每天凌晨3点杨嫂就起床，骑着自行车到九眼桥批发市场采买。4点回到店里，杀鱼、剁鸡块，按照订单一锅接一锅熬汤。第一轮汤要在6点多送往医院。6点以后，订汤电话一个接一个，一直要忙到晚上。22点关店门，收拾店铺又开始准备第二天的原料，23点左右，一天的工作才算忙完。杨嫂双腿膝盖有骨质增生，站的时间长了就痛，现在每天工作量这么大，她每天都要吃几次止痛药。尽管这样，看到开业后生意这么好，她乐得合不拢嘴：“只要能吃苦，肯定能走出路子来的。”

　　“杨嫂为人很善良，我们都愿意帮她！”小店从开业到现在，杨嫂儿时的三个老朋友也从阆中搬到成都居住。租房子、装店面、买厨具，好朋友古永鹤还从家里搬来了沙发、电冰柜等，现在他们每天都来帮杨嫂摘菜、打下手。

　　“为了三个下岗的孩子”

　　年届花甲怎么想起创业了呢？杨嫂坦言，现在做的一切都是为了家里三个下岗的孩子，想给他们找找出路！

　　杨嫂几年前在阆中妇幼保健院退休后本该享享清福，可是看着家里的儿子、儿媳、女婿相继下岗，她再也坐不住了。开饭店、办农家乐、开茶馆，能想到的都试了，结果并不满意。

　　今年6月初，她在南京当医生的朋友回家探亲，闲聊中谈起了一名叫蒋瑞颖的下岗工开了家月子汤店，现在成了全国的再就业楷模。杨嫂心动了，“南京顾客喜欢‘月子汤’，那成都的顾客也应该需要啊，这个市场肯定大！”杨嫂看准了这行。

　　6月底，兜里装着好不容易凑来的9000元钱，杨嫂悄悄踏上了去南京的火车。几经周折，终于见到了蒋瑞颖，可是师傅却不愿意招收这千里迢迢赶来的徒弟。杨嫂给师傅讲了自己三个孩子下岗的情况，一个母亲的坚强和执着打动了师傅。接下来的一个月，杨嫂就在汤店里边学艺边做小工。勤劳而朴实的杨嫂，打动了师傅，不仅减免了她部分学费，还让她在店里吃饭。“我打心眼儿里感激蒋师傅！”谈起南京师傅对自己的关爱照顾，杨嫂的眼泪在眼眶里直打转。

　　酒香不怕巷子深

　　小店的墙上贴着价格表，13种汤最便宜的5元，最贵的30元，牛鼻子、乌鱼、鲫鱼、鸽子等等，这些原料都不便宜，再加上个把小时的炖功，小店的利润是微薄的。杨嫂笑呵呵地说，“我的宗旨就是让病人吃得起，吃得好！”

　　“可算找到了，真是酒香不怕巷子深！”家住成都市三环路的陈女士问了一路才找到。她女儿产后奶水不足，听朋友讲有家店专门做“月子汤”，于是就寻来了。看见牛鼻子汤是催奶的特效汤，她特意为女儿点一份。“产后奶水不足的话，我推荐你先用乌鱼汤或者鸽子汤，这两种汤是专门针对你女儿这种情况熬的。牛鼻子汤属于催奶特效汤，是针对没有奶水的人熬的。”杨嫂耐心给陈女士分析各种汤的药用。

　　通过学习做“月子汤“，杨嫂知道原来的传统说法很多是错误的。每次见到孕妇和产妇不论是不是她的顾客，她都要嘱咐，“产后一年内不能吃母鸡汤、猪肝汤、甲鱼汤，不然奶水会越吃越少。”

　　“市场需要啥就推出啥”

　　“惊喜来得太突然了！”杨嫂的眼睛都笑弯了，“没想到开业一个月就打开了局面。”之前儿女们不相信老母亲能闯出一条路来，现在他们相信了，马上就要从打工的地方来到成都帮妈的忙了。杨嫂欣慰地说，“我算是给他们打开了一扇窗户！”

　　随着“月子汤”被广大顾客喜爱和信赖，顾客又提出了新的要求，“要是有营养汤孝敬父母就好了！”今年中秋节，杨嫂推出了“感恩汤”，以满足那些孝敬父母儿女们的心愿。

　　汤品有很高的营养价值，在保健和美容方面都有很好的作用。杨嫂介绍，以后还要逐步推出男人汤、老人汤、儿童汤……