白色粉藕最合适

　　符樱 实习生 史琴

　　本报讯 （记者 符樱 实习生 史琴）天气渐凉，爱喝汤的市民又开始煨汤进补，猪骨、鸡鸭、萝卜、莲藕等主配料销量增加。

　　记者昨走访中百仓储、武商量贩等超市见到，不少市民正在挑选乌鸡、老鸭等煨汤材料。便宜的筒子骨约19元/公斤，而特级肋排卖到每公斤售价41元左右。

　　莲藕、萝卜则占据了蔬菜柜台的显眼位置，带泥莲藕2.8-3.2元/公斤，洗干净的略贵。萝卜一般1.8-2元/公斤。

　　武商量贩生鲜买手介绍，外表呈白色的粉藕，熬出的汤香浓，藕酥烂；红色的脆藕韧性好、煮不烂，更适于炒食。