我市集中整治“一坊二店”

　　本报玉林讯 我市将在第四季度集中对小作坊、小饮食店、小食杂店的管理进行认真排查，分类管理，规范其经营资格，确保实现对县城以上无证经营的餐饮单位100%的查处率；餐饮单位100%建立原料采购索证制度；餐饮单位肉类来源监督100%的覆盖率。

　　我市重视建立现代流通网，把连锁店开到镇、村。市卫生监督所将联合公安、工商、教育、商务、建设和市政监察等相关职能部门，以农村、城乡结合部、旅游景区和学校周边地区等为重点区域，集中整治“三小”。同时，我市加强对农村群体性聚餐的指导和监管方面，因地制宜对农村红白事宴席等50人以上的聚餐推行报告和指导制度，开展对农村“土厨师”食品安全知识的培训。利用乡镇卫生院防保所人员、村医等“三网”建设的力量，发挥基层医务人员的网底作用，以乡镇为单位，建立“土厨师”名册档案，给他们发放卫生知识培训资料，并要求上报聚餐情况。

　　（陈爱珍 吴炎农）

　　来源:玉林日报

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