27家定点屠宰企业承诺让市民吃上放心肉

　　本报讯（记者 文锦 赵明 实习生 毛艳云）昨日记者从西安市政府了解到，西安市已经成立猪肉质量安全专项整治领导小组，在猪肉质量安全专项整治工作中，为确保猪肉质量安全，让市民吃上放心肉，西安市27家生猪定点屠宰企业向社会作出6项承诺。

　　保证做到不让一例无检疫合格证、耳标等合法标志的生猪进厂屠宰；建立肉品质量可追溯体系，完善生猪进场验收制度、不合格肉品召回制度和病害肉无害化处理制度；绝不屠宰注水猪、病死猪；绝不对屠宰生猪注水或者注入其他物质；严格按照生猪屠宰操作规程进行屠宰加工，确保肉品质量；保证出厂肉品“三章两证”齐全。