牛街入市牛羊肉有“双保险”

　　本报讯(通讯员张海涛)日前，笔者从宣武区了解到，已经具备检疫检测合格发票的鲜肉，进入牛街清真牛羊肉市场后，还将进行再次检验，从而使得上市的鲜肉有了“双保险”。

　　有着近20年历史的牛街清真牛羊肉市场，目前有商户86家，市场每天零售、批发交易量达5000公斤左右。因其浓郁的民族特色，不仅满足了牛街地区少数民族的消费需要，而且已经成为北京生鲜牛羊肉的集散地，一些阿拉伯国家使馆也前来购买牛羊肉。

　　工商宣武分局牛街工商所在牛街清真牛羊肉市场内建立专门的检测室，由专职检测员对刚刚进入市场的牛羊肉进行重点的抽检。牛街清真牛羊肉市场的负责人介绍，市场在对具备检疫检测证明发票的鲜肉进行抽检的基础上，对进入市场后的鲜肉进行再次检测。市场每天专人检测，坚持鲜肉进入市场“先检测、后上市，不达标、不上柜”的原则。RJ128