巧手媳妇现场教街坊腌菜（图）

　　★地点：迎泽区双西二社区

　　各种

　　●社区名片

　　双西二社区，东起解放南路，西至新建南路，南起双塔西街、北至南沙河坝堰，共有居民5400多人。辖区内包括太原市传染病

　　酸甜可口的黄瓜、风味独特的泡菜、还有腌好的芹菜花生豆……19日上午9点，迎泽区迎泽街办双西二社区主任李青苹家，山西晚报·海尔邻里节“邻里乐”活动——巧邻居教居民学腌菜，吸引了邻居20余人来参加。

　　“我们今天都是来学艺的，可是还没学，倒先吃上了！”居民张爱花笑着说，“主任把家里刚蒸的馒头拿出来，大伙儿吃得香着呢！”原来，邻居们看见色香味俱全的咸菜，胃口大开。

　　李青苹是双西二社区出了名的巧媳妇，不仅工作出色，厨艺也无比精湛。“早就听说她腌得各种各样的咸菜好吃，今天邻里节上正好来学一学。”邻居刘春花说。

　　洗干净的小黄瓜，切成段放入菜罐内撒盐；一刻钟后，放入大葱、姜、蒜等各种调料；把干辣椒、花椒放到炝热的油中，倒入罐内腌制。“最好放上一天再吃，这样口感特别好。”李青苹现场替一位居民腌了一罐。“青苹，这手艺可真不错！”邻居殷大妈边吃边不住地夸奖忙碌的李青苹。“各类腌菜，色泽新鲜；麻辣酸甜，五味俱全；清香可口，众人称赞。”王继生老人还现场做了一首打油诗，夸赞这位巧邻居。

　　本报记者 马秀凤

　　（编辑：闫芳芳）