月饼“发芽”是模具气孔造成

　　本报讯（记者陈浩）月饼还未过保质期，怎么长出了短短细细的“肉芽”？厂家解释，那是模具气孔造成的，不必担心食品质量。但昨天，家住长阳路的毛女士对着2只元祖“花弄月”月饼，还是不敢下嘴。

　　毛女士说，她家中的一盒元祖月饼生产日期是9月10日，保质期45天，这两天马上要过期了。昨天中午，她拿出月饼准备食用，不经意间发现上面好像“发芽”了一样。“芽细细的，只比头发丝粗一些，很短，二三毫米，不仔细看的话，还真是很难发现。”破饼皮而出的“肉芽”应该不是霉变产生的，其色泽和质地与饼皮相近。2只月饼分别有这样的“肉芽”八九根和五六根。毛女士一时不敢拆开塑料纸包装食用。

　　她打电话向元祖热线反映。接电人员不以为然：“没问题的，你吃好了，如果吃坏肚子，我们会负责的。”没说几句就挂了电话。

　　记者与元祖公司取得联系。质量部门人士解释，公司月饼的生产全部是自动化操作。月饼从模具中被压制成型后，会在喷气作用下“弹射”而出。而模具上有细孔，可能喷气压力不稳定，才造成月饼饼皮有气孔痕迹。他说，这种情况很少产生，但属正常，“消费者无需多虑，可以放心食用。”