本周六糖尿病患者烹饪友谊赛 科学搭配要比烹饪技巧来得重要

　　昨天健康吧报道的糖尿病人烹饪友谊赛，吸引了不少读者的眼球。为了宣传即将到来的糖尿病日，省立医院糖尿病俱乐部本周六邀请病友们举行烹饪友谊赛。比赛第二，学习饮食搭配和互相切磋更重要哦。

　　糖尿病患者李先生昨天第一个打进电话。他说，他是做餐饮设备工作的，平时对饮食特别感兴趣，自己虽然是个病号，但是丝毫没有病人的感觉。他说，患了糖尿病也不要有太大的压力，一定要乐观。

　　李先生告诉记者，他一天的食谱已经是严格把关了：早饭是牛奶、面包、鸡蛋；午饭大概有2两肉、1块鱼，再加个花卷；晚饭几乎不吃，就生吃菜瓜、各种豆，或者豆腐。

　　但是他还不满意，觉得自己的安排很单调。看到这周末有专门给糖尿病友举办的烹饪友谊赛，他就特兴奋地报了名。

　　省立医院负责糖尿病俱乐部的林娟护士长解释，经常有患者说，血糖控制好的时候，吃的方面就得受委屈；稍微放纵一下吧，身体又不行了，真受罪。其实，糖尿病患者的食谱完全可以在讲究科学合理的基础上，花样百出，还美味可口呢。

　　因此，林娟护士长说，办这次活动就是为了让患者在快乐中控制饮食，乐观地调理病情，而不是消极甚至抵触。

　　在今天报名的读者中，他们都有一个疑问：专家说一天的总热量控制在1600卡以下，怎么算呢？

　　这热量其实应该这么算，林护士长说，咱们先把1600卡分成18份，每天吃的米饭应该占掉10份，每份用干米25克。把10份米按照一天三顿分开，这就好算了。

　　然后，副食总共占8份。比如青菜1斤是1份，适量的食用油占2份，225毫升的一盒牛奶算1份，鸡蛋1个算1份，肉2两算2份，水果1个算1份。

　　加起来，正好18份，也就是大约1600卡喽！