蟹商开创自主品牌

　　产地，几乎已成市民购蟹首选因素，阳澄湖、太湖蟹则是直接与“优质蟹”划上等号。记者昨日从市水产行业协会获悉，申城一些水产经销商开始尝试跳出产地限制，经营自己的品牌。从此意义上说，蟹商不必挖空心思铆牢产地做文章，从根本上规避了前些年“洗澡蟹”混市的尴尬。而这，或许也将成为大闸蟹市场的一个新趋势。

　　 中低端蟹处境尴尬

　　虽然口味不差，身价却总也提不高，随着蟹季高峰来临，一些大量流入上海市场的中低端蟹处境尴尬。据悉，上海每年消费5万吨蟹，其中阳澄湖蟹不会超过500吨，真正优质的太湖蟹则到11月才会大量上市。面对如此大的市场缺口，许多经营者开始挂阳澄湖的名，卖其他湖的蟹。

　　一位蟹商告诉记者，随着养殖生产技术和管理水平的提高，各地大闸蟹产量越来越大，一到蟹季就“千军万马”涌向市场。那些名气不太响的蟹要卖个好价钱的确有难度，即使来自阳澄湖、太湖地区的大闸蟹，也有可能被“洗澡蟹”冒充。铜川水产市场信息员戴鸿根表示，除了阳澄湖、太湖，安徽、湖北、山东等地都能出产优质蟹，今年产量高过去年。在铜川水产市场，每天120吨的出货量中近1/3是高淳蟹。

　　商家打出自主品牌

　　前年，有着“零售大王”之称的张云龙在兰溪路成立了大闸蟹批发行，销售各地优质蟹，同一规格的蟹统一售价，销售量年增30%左右。采访中他告诉记者，自己在铜川水产市场经营水产生意多年，当时开店就是想做自己的品牌。跟一些经销商收购优质蟹不同的是，他在苏州唯亭、固城湖等地设有5000亩养殖基地。

　　近两年，一些有商业品牌意识的销售商开始跳出产地限制，投入资金经营自己的品牌。他们根据大闸蟹成熟期的早晚从各地收购优质蟹，再通过自己品牌的包装将其销售出去。如锦海水产公司打出“锦大闸”牌，也是上海本土最早的专做阳澄湖品牌的经销商之一。而“丰收蟹庄”则是根据崇明、长兴、横沙三岛的优质扣蟹流向，跟踪优质货源，用市场高价收购大闸蟹。

　　自主品牌或成趋势

　　“一般来说，有品牌的经销商价格卖得高些，品质也比较有保障，没有打出自己品牌的则赚不了多少钱。”水产行业协会咨询部主任袁道亮表示，经销商成立自主品牌已经成为一种趋势，“可以说上海已经进入了本地品牌时代。”

　　据悉，在上海类似张云龙这样的经销商约有二三十家，这些经销商在工商局注册了自己的品牌。他们与养殖地的蟹农“挂钩”，通过高价收购的方式将优质蟹引进上海，除了阳澄湖蟹、太湖蟹等，也经营上海本地蟹。开设专卖店、进驻超市或水产市场、与饭店合作是其惯常的走货方式。一些经销商表示，每个产地湖区大闸蟹的上市周期都不一样，最长的太湖蟹也只有100天，其他蟹30天—60天，因此对于他们而言经营各地蟹更有优势，也符合实际情况。