腐乳新标准给餐桌“减盐”

　　快报讯（见习记者 张淑娟）新买的腐乳口味怎么变淡了？这是因为腐乳调味料行业执行了新标准。南京市质监局有关人士表示，新标准将腐乳食盐含量下限降低了40%左右，将使得腐乳更加有益健康。

　　新标准与1993年制定的腐乳行业标准的重要不同在于降低了腐乳产品中“食盐”的含量下限。旧标准规定，红、白腐乳的食盐下限为每百克不低于8克，青腐乳为每百克不低于10克，酱腐乳为每百克不低于11克，而新标准则将所有腐乳的含盐量下限全部调整为不低于每百克6.5克。

　　专家介绍说，食盐每人每天摄入6克为宜，长期过量摄入食盐易诱发肾脏病、高血压等，对人体健康造成危害。