家庭厨艺 咱都露一手（图）

　　水煮肉片、鱼香肉丝、糖醋丸子……13道热菜香喷喷

　　炒的是家常菜，可这架势一摆，就与众不同了 本报记者毋涛摄

　　昨日，北风刮起，气温直降，但是晋源区义井二巷社区里却是暖意融融。9时30分许，社区舞蹈队表演的《大地飞歌》《大长今》，拉开了山西晚报·海尔邻里节“邻里善”活动——家庭厨艺大赛的帷幕。参赛者们炒得热闹，评委、邻居们尝得开心。

　　光顾吃，忘了打分

　　“参赛选手共13名，以菜的色、香、味进行评分，满分为15分。”上午10时，社区主任李远玲宣布完规则，比赛正式开始。

　　这边话音刚落，那边第一名参赛选手刘峰早已按捺不住，油锅里冒出了热油烟，“哧”的一声，菜下锅了，香味也随之飘出。动作娴熟、干净利落，一看她就是位家庭主妇。“洋葱炒肉，好啦！”不到5分钟就出锅了，细心的她还往盘边摆了“两朵花”，仔细一瞧，是拿小西红柿做成的。

　　由街办领导、社区干部和居民代表担任的8名裁判已经等不及了，菜刚端上来也不顾烫，就直往嘴里放，“好吃！好吃！”都忘记打分数了。50多位前来观战的居民们，也抵御不住美味的诱惑，纷纷品尝。

　　想露一手，火候不助兴

　　“什么时候开始教啊？”周健是社区有名的“巧主妇”，做面皮更是有一手，平时就有不少邻居想学习，今天她要现场“授课”，一些居民已经等不及了。

　　“先把水坐开，把面薄薄地摊在箅子上，蒸3分钟，看到面鼓起泡来就好了！”周健边说边做，但是由于火候问题，试了3回都没成功。“平时可不是这样！”周健有些着急。“没事，方法我们学会了，慢慢来！”众邻居安慰起“老师”来。“唉，还是改天到我家来学吧，火不给面子没办法啊！”

　　小媳妇炒菜，大家帮手

　　第六个出场的刘英英，刚结婚不久，上场时还羞答答的，大家一问，才知道是怕被油锅里的油溅着了。“我帮你下锅！”话音刚落，快手刘爱明已经把豆腐倒入锅中，刘英英刚翻炒两下，看着快糊了但又掂不动锅，老邻居田勇又赶上来搭了把手。张丽丽还在一旁帮着切起了姜丝，在众邻居的帮助下，这道咖喱豆腐总算是出锅了。众人品尝后，都说味道还不错。

　　男主妇上场，人气最旺

　　参赛选手中，不光有女主妇，也有男主妇，还一点也不逊色。这不，田勇一上场，就被围了起来，“早就听说他手艺好，这次一定要跟他学一招！”

　　田勇的参赛菜品是水煮肉片，红红的辣椒、绿绿的油菜、早已腌制好的肉片，光是看配菜就让人馋。“油热了，就下肉，一定要不停地搅，不要让肉粘到一起！”田勇边做边讲。香辣辣地一出锅，数不清的筷子一起夹。这道菜人气实在是高。

　　夫妻搭档，更默契

　　男主妇刚下场，张改秀两口子就上场了，他们的参赛菜肴是拔丝红薯，分工明确，配合默契。男主人炸红薯，女主人和糖汁，甜甜蜜蜜让众邻居羡慕不已。

　　温淑真的糖醋丸子，摘得了比赛的桂冠。她的丈夫万丹儒虽未上场，但也跑来助阵，“老婆啊，你速度得快些，要不评委都睡着了！”不时还冒出句俏皮话调节气氛，逗得现场观众哈哈大笑。

　　最后一道四鲜烤麸完成后，比赛结束。素菜、荤菜……13道热乎乎的菜肴，让在场的居民大饱口福，大家一边品尝，一边讨论美味佳肴的做法。

　　本报记者王茜

　　有时态度严厉希望大家谅解

　　在和平南路302号院居住的郑燕芳，今年58岁，是社区里的文艺骨干。为社区文艺队下了不少辛苦，但有时严厉的态度，让队员们难以接受。她想通过晚报对大家说：

　　大家在一起，是为了乐呵。我有时态度有些苛刻，但并没恶意，以后会注意自己的态度。希望大家能谅解我。

　　本报记者王茜

　　爱心赠送增添暖意

　　比赛间隙，现场还举行了一场爱心活动。今年70岁的居民武成英是一位军烈属，家庭比较困难，得知这一情况后，太原海尔工贸有限公司特提出要向老人献温暖，把一台海尔牌DVD送给老人。“谢谢山西晚报、海尔公司还有社区，我心里真是暖融融的！”武成英老人接过礼品，激动地说道。这场爱心赠送，让活动现场增添阵阵暖意。

　　本报记者王茜

　　义井二巷社区，东起和平南路302号院，西至西峪街，南起西峪东街，北至和平南路299号院，共有居民3290人。辖区内主要为太原制药厂宿舍。